Sartén De Pollo Al Curry Verde – Cocina En El Armario

¡Un curry verde ligero y sabroso al estilo tailandés con pollo, pimiento y guisantes dulces!

¡El curry al estilo tailandés es delicioso, fácil de preparar y lleno de sabor! La base de un curry tailandés es la pasta de curry, en este caso una pasta de curry verde, junto con leche de coco, salsa de pescado, jugo de lima, azúcar de palma y muchas hierbas frescas. ¡La combinación simple y la pasta de chile picante, la salsa de pescado salada, el jugo de limón agrio y el azúcar dulce es una combinación mágica! El curry está relleno de pollo, pimientos y guisantes verdes, y cuando se sirve con arroz es una comida completa que casi no toma tiempo preparar. ¡El tema verde fresco de este curry con pasta de curry verde, cebollas verdes, albahaca y cilantro es perfecto para la primavera!

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Sartén De Pollo Al Curry Verde

Tiempo de preparación5 minutos Hora de cocinar20 minutos Tiempo Total25 minutos Porciones4

¡Un curry verde ligero y sabroso al estilo tailandés con pollo, pimiento y guisantes dulces!

ingredientes
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas y divididas (blancas y verdes)
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soya o tamari)
  • 2 cucharadas de jugo de lima (~ 1 lima)
  • 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno o azúcar)
  • 1 chile ojo de pájaro, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 tazas de guisantes de nieve
  • 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • 2 cucharadas de albahaca, finamente picada
direcciones
  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 3-5 minutos por lado, antes de reservar.
  2. Agregue la pasta de curry verde y las claras de las cebollas verdes y cocine en el aceite en la sartén hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
  3. Agregue la leche de coco, la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar, las cebollas verdes, el pimiento y el pollo, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.
  4. Agregue los guisantes y caliente antes de mezclar el cilantro y la albahaca y ¡disfrute!

Observación: ¡Los pimientos ojo de pájaro pueden ser picantes! Puede omitirlo, usar solo un poco o usar un chile más suave.
Consejo: ¡Comience a cocinar el arroz justo antes de comenzar con el curry y estará listo para usar cuando el curry esté listo!
Opción: ¡Use sus vegetales favoritos con o en lugar de los pimientos y los guisantes verdes!
Opción: Añadir menta fresca picada.
Opción: Adorne con maní tostado picado.
Opción: ¡Adorne con chalotas/cebollas fritas crujientes!

información nutricionalcalorías 319Grasa 28gSaturado 19gTrans 0Colesterol 83 mgSodio 817mgCarbohidratos 13gFibra 2gAzúcares 6gProteína 30g

Energizado por: Información Nutricional impulsada por Edamam

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kevin