Salmón Condimento {Ingredientes simples} – WellPlated.com

¡Tiempo de receta de bolsillo trasero! Este universal, fácil Condimento de salmón combina un puñado de especias de la despensa para crear una mezcla dulce, ahumada y sutil que puede ayudarte a cocinar un salmón realmente delicioso cualquier noche de la semana. ¡Llámalo magia de la cocina!

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¡Ponlo!0

El salmón va bien con muchas especias y hierbas: perejil, eneldo, albahaca, estragón, tomillo, chile en polvo, comino, cítricos… es difícil elegir.

Puedes hacerlo picante (como el salmón picante al horno), darle un toque asiático (salmón teriyaki y salmón con soya y jengibre) o combinar dulce y picante como el salmón Dijon con arce de 5 ingredientes en mi libro de cocina.

Hierbas en un bol

Hacer hierbas de salmón

Una mezcla de sal, especias y un toque de azúcar moreno es una forma fácil y efectiva de agregar sabor al salmón.

Usé estas hierbas de salmón elementos salados, dulces y ahumados para dar al salmón un sabor complejo

¿Cuántas hierbas usar?

Esta receta produce 3 cucharadas generosas de condimento, suficiente para sazonar 1 libra de salmón, ya sea que esté cocinando un solo trozo grande de salmón o filetes individuales.

  • Por cada 8 onzas de salmón, necesitará aproximadamente 1 cucharada de condimento.
  • Use ¾ de cucharada para un filete de 6 onzas (la porción típica).
  • No te preocupes por que la medida sea perfecta. Dale al salmón una buena capa y tus resultados serán deliciosos.

los ingredientes

  • azúcar morena† Agrega dulzura y brinda una deliciosa caramelización al salmón.
  • Polvo de mostaza seca† Acompaña de maravilla al salmón y le da un toque picante al aliño.
  • pimentón ahumado† Para un toque de ahumado.
  • Salado† Imprescindible en todo delicioso condimento.
  • Comino† Añade terrosidad a la mezcla.
  • Jengibre† Una especia cálida y terrosa con un toque especiado.
  • Polvo de ajo† Para un toque de sabor a ajo sin la molestia de picar el ajo.
  • pimienta de Jamaica† Cálido, sutilmente complejo y una maravillosa adición a una mezcla de especias.

Punta de repuesto

También puedes usar cardamomo o clavo de olor en lugar de pimienta de Jamaica.

La dirección

Una mezcla de especias en un bol
  1. Batir todos los ingredientes juntos.
  2. Sazone su salmón al tamaño y cocine como desee. ¡DISFRUTANDO!
Un tazón de hierbas de salmón simples

Consejos de almacenamiento

  • Guardar† Guarde las hierbas de salmón en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio hasta por 6 meses.

Consejos de almacenamiento

Agregue condimento de salmón a su gabinete de especias para cenas fáciles y rápidas. Multiplique esta receta como desee y almacene las hierbas en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio con sus otras hierbas. Disfrute de su delicioso excedente de especias de salmón hasta por 6 meses.

Un cuenco lleno de especias con una cuchara.

Herramientas recomendadas para hacer esta receta.

  • batidor† Mezcla fácilmente todas las especias juntas.
  • jarras de vidrio† Estos tarros de especias de vidrio reutilizables son perfectos para condimentos caseros.
  • cucharas medidoras† Estas cucharas tienen imanes que las mantienen unidas durante el almacenamiento.

juego de tarros de cristal

Estos frascos de vidrio herméticos son perfectos para almacenar mezclas de especias y más. ¡También son aptos para lavavajillas!

Sazonador de salmón fácil en un tazón pequeño

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Este es ahora nuestro condimento de salmón de la casa, y sé que también encontrará un hogar bienvenido en su cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo debo sazonar mi salmón?

El mejor momento para sazonar el salmón es justo antes de cocinarlo. Esto permitirá que el condimento atraviese todo el filete, en lugar de simplemente adherirse al exterior. No sazone el salmón con sal de antemano, ya que esto puede extraer la humedad y evitar que el salmón quede bien chamuscado.
Además, las hierbas reaccionan con el calor. Por ejemplo, el azúcar moreno en esta receta se carameliza a medida que se cocina el salmón y las especias florecen contra la humedad del salmón y las grasas en el aceite de oliva.

¿Puedo hacer estas especias picantes?

Si desea condimentar su salmón, agregue 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Usa un poco más si quieres más calor.

¿Puedo usar este condimento en otros mariscos?

¡Sí! Siéntase libre de usar su condimento de salmón en cualquier otro marisco que desee. (Amantes de los camarones, tampoco se pierdan mi condimento de camarones a la parrilla).

  • 1/2 cucharada azúcar morena
  • 1 cucharilla polvo de mostaza seca
  • 1 cucharilla pimentón ahumado
  • 3/4 cucharilla sal kosher
  • cucharilla comino molido
  • cucharilla Jengibre molido
  • cucharilla polvo de ajo
  • 1/4 cucharilla pimienta de Jamaica cardamomo o clavo

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes: azúcar morena, mostaza, pimentón ahumado, sal, comino, jengibre, ajo y pimienta de Jamaica. Almacene en un frasco o frasco hermético hasta por 6 meses.

  • UTILICE PARA CONDIMENTAR EL SALMÓN: Por cada 8 onzas de salmón, use 1 cucharada de condimento (eso es ¾ de cucharada para un filete de 6 onzas o la cantidad total para un filete de 1 1/2 libra). Prepárelo según su método de cocción preferido. Para ideas: Salmón Airfryer, Salmón al horno, Salmón a la parrilla
  • GUARDAR: Guarde las hierbas de salmón en un recipiente hermético o en un frasco de vidrio hasta por 6 meses.

Parte: 3cucharadasCalorías: 17kcalCarbohidratos: 3gramoProteína: 1gramoGordo: 1gramoGrasa saturada: 1gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramoPotasio: 41miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 334IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 10miligramosHierro: 1miligramos

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Erin Clarke