Salmón con Salsa de Eneldo al Vino Blanco

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Esta receta de salmón con salsa de eneldo y vino blanco es rápida, fácil y perfecta para los fines de semana. ¡La salsa de vino con mantequilla y eneldo es para morirse!

Si tienes prisa y quieres tener una cena rápida, sabrosa y ligera en la mesa, el pescado siempre es una buena opción. Su rápido tiempo de cocción y su versatilidad lo hacen ideal para cenas entre semana.

Y cuando se trata de pescado, el salmón siempre gana. Está disponible fresco o congelado en la mayoría de los supermercados. Está repleto de ácidos grasos Omega 3 saludables para el corazón. Las combinaciones de sabores son prácticamente infinitas, por lo que puedes comer salmón varias veces al mes, pero cada receta tendría un perfil de sabor completamente diferente. Realmente es una fantástica opción proteica.

Este Salmón al Horno con Salsa de Vino Blanco y Eneldo es una excelente manera de prepararlo. El salmón es tierno y cocinado perfectamente. Pero la estrella del espectáculo podría ser la salsa mantecosa de eneldo con vino blanco. Se unirá a medida que se cocina el salmón y luego se rociará por encima.

Lo mejor es que este hermoso salmón está listo en menos de 30 años.

¿Qué ingredientes necesitas?

Fotografía aérea de los ingredientes del salmón.
  • SALMÓN: Puedes usar cualquier salmón que te guste en esta receta. He usado frescos o congelados y ambos funcionan bien.
  • LIMÓN: El salmón y el limón van de la mano, ¡así que por supuesto que lo necesitas para esta receta! Hornear el salmón con limón encima le da a cada filete un sutil sabor a limón.
  • AJO: Unos dientes finamente picados es todo lo que necesitas.
  • VINO BLANCO: Prefiero usar un vino blanco seco como el chardonnay. Al igual que con cualquier vino de cocina, asegúrese de que sea algo que le guste beber de la botella, ya que el sabor se concentrará.
  • ENELDO: Creo que el salmón y el eneldo son una combinación perfecta. El eneldo fresco en esta salsa le da a todo el plato un sabor fresco.

Fotos e instrucciones paso a paso:

Lo bueno de esta receta es lo fácil que es de hacer. Siga estas fotos e instrucciones paso a paso.

PASO #1: Precalentar el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

PASO #2: Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con sal y pimienta. Coloca una rodaja de limón encima. Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado. Retire, cubra con papel de aluminio durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, el salmón seguirá cocinándose.

PASO 3: Mientras se cocina el salmón, haz la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregue el ajo una vez derretido y cocine durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que esté fragante. Añade el vino. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a 1/3. Agregue el eneldo fresco y retire del fuego.

PASO #4: Retire y deseche las rodajas de limón del salmón. Transfiera a un plato para servir, vierta la salsa por encima y sirva.

¡A mi familia le encantó este salmón! Lo serví con una ensalada y arroz con ajo. ¡Fue la cena perfecta para nuestra ajetreada noche entre semana!

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Nota: esta publicación se escribió originalmente en 2010. Se actualizó en 2022 con nuevas fotos, información nutricional y una receta ligeramente modificada.

Salmón Al Horno Con Salsa De Eneldo Al Vino Blanco

Este salmón al horno cubierto con vino blanco mantecoso y salsa de eneldo seguramente me ayudará a mantener una resolución de Año Nuevo.

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Clase Platos principales

cocina Americano

Porciones 4 Porciones

calorías 268 kcal

Ingredientes:

  • 4 5 onzas de filetes de salmón, sin espinas
  • pimienta recién molida y sal kosher
  • 1 limón cortar
  • 2 cucharadas manteca
  • 2 Clavo ajo picado muy fino
  • 1/4 taza vino blanco
  • 1 cucharada eneldo fresco picado

  • Precaliente su horno a 450.

  • Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

  • Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea los filetes con sal kosher y pimienta recién molida. Coloque 2 rodajas de limón en cada filete. Hornee por 10 minutos. Retire y cubra con papel de aluminio durante 10 minutos. Durante este tiempo, el pescado seguirá cocinándose. Se desmenuzará fácilmente cuando esté listo.

  • Mientras se cocina el salmón, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretido, agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Vierta el vino. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 1/3. Agregue el eneldo fresco y retire del fuego.

  • Retire las rodajas de limón de la parte superior del salmón y deséchelo. Deslice suavemente una espátula o espátula para servir entre la piel y la carne del filete para quitar la piel, debe separarse con mucha facilidad. Transfiera a un plato para servir y vierta sobre la salsa de eneldo con vino blanco. servir.

Puedes utilizar salmón fresco o previamente congelado para este plato. Asegúrate de que el salmón esté completamente descongelado antes de cocinarlo. También ayuda secarlo con toallas de papel. Como siempre, al cocinar con vino, asegúrese de que sea algo que le guste beber de la botella. Cuando cocinas con vino, el sabor se concentra. Información nutricional solo con fines de estimación.

Calorías: 268kcalCarbohidratos: 4gramoProteína: 34gramoGordo: 11gramoGrasa saturada: 2gramoGrasa poli-insaturada: 4gramoGrasa monosaturada: 4gramocolesterol: 94miligramosSodio: 84miligramosPotasio: 898miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 94IUVitamina C: 15miligramosCalcio: 40miligramosHierro: 2miligramos

palabras clave: eneldo, vino blanco seco, limón, salmón, mariscos



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