Salmón con Salsa de Eneldo al Vino Blanco

Esta receta de salmón con salsa de eneldo y vino blanco es rápida, fácil y perfecta para los fines de semana. ¡La salsa de vino con mantequilla y eneldo es para morirse!

Si tienes prisa y quieres tener una cena rápida, sabrosa y ligera en la mesa, el pescado siempre es una buena opción. Su rápido tiempo de cocción y su versatilidad lo hacen ideal para cenas entre semana.

Y cuando se trata de pescado, el salmón siempre gana. Está disponible fresco o congelado en la mayoría de los supermercados. Está repleto de ácidos grasos Omega 3 saludables para el corazón. Las combinaciones de sabores son prácticamente infinitas, por lo que puedes comer salmón varias veces al mes, pero cada receta tendría un perfil de sabor completamente diferente. Realmente es una fantástica opción proteica.

Este Salmón al Horno con Salsa de Vino Blanco y Eneldo es una excelente manera de prepararlo. El salmón es tierno y cocinado perfectamente. Pero la estrella del espectáculo podría ser la salsa mantecosa de eneldo con vino blanco. Se unirá a medida que se cocina el salmón y luego se rociará por encima.

Lo mejor es que este hermoso salmón está listo en menos de 30 años.

¿Qué ingredientes necesitas?

Fotografía aérea de los ingredientes del salmón.
  • SALMÓN: Puedes usar cualquier salmón que te guste en esta receta. He usado frescos o congelados y ambos funcionan bien.
  • LIMÓN: El salmón y el limón van de la mano, ¡así que por supuesto que lo necesitas para esta receta! Hornear el salmón con limón encima le da a cada filete un sutil sabor a limón.
  • AJO: Unos dientes finamente picados es todo lo que necesitas.
  • VINO BLANCO: Prefiero usar un vino blanco seco como el chardonnay. Al igual que con cualquier vino de cocina, asegúrese de que sea algo que le guste beber de la botella, ya que el sabor se concentrará.
  • ENELDO: Creo que el salmón y el eneldo son una combinación perfecta. El eneldo fresco en esta salsa le da a todo el plato un sabor fresco.

Fotos e instrucciones paso a paso:

Lo bueno de esta receta es lo fácil que es de hacer. Siga estas fotos e instrucciones paso a paso.

PASO #1: Precalentar el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.

PASO #2: Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con sal y pimienta. Coloca una rodaja de limón encima. Hornear durante 10 minutos en el horno precalentado. Retire, cubra con papel de aluminio durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, el salmón seguirá cocinándose.

PASO 3: Mientras se cocina el salmón, haz la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregue el ajo una vez derretido y cocine durante 30 segundos a 1 minuto o hasta que esté fragante. Añade el vino. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a 1/3. Agregue el eneldo fresco y retire del fuego.

PASO #4: Retire y deseche las rodajas de limón del salmón. Transfiera a un plato para servir, vierta la salsa por encima y sirva.



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