Salmón Asado – WellPlated.com

Salmón Asado demuestra que una vieja receta puede aprender nuevos trucos. Crujiente por encima y jugoso por dentro, cocinar salmón en el asador del horno es una de las formas más rápidas y deliciosas de hacerlo hasta ahora.

Salmon y yo somos en realidad mejores amigos.

Es una de mis proteínas saludables favoritas de todos los tiempos.

• es nutritivo† Hola, ácidos grasos omega-3, potasio y vitamina B.
• es versatil† Desde salmón con soja y jengibre hasta salmón al pesto y salmón picante, hay una receta para cada estado de ánimo.
• Como cualquier buen amigo, está ahí para mí en mi hora de necesidad†

¡Y mi hora de necesidad resulta ser alrededor de las 6:30 p. m. HORA DE LA CENA todas las noches!

Pensé que había intentado cocinar salmón en todos los sentidos (salmón a la parrilla en papel de aluminio, salmón al horno en papel de aluminio, salmón freidora, salmón sellado, ensalada de salmón… Empiezo a sentirme como la versión de salmón de Forrest Gump).

Luego me encontré con un artículo en Serious Eats que afirmaba que el salmón asado es mejor que el frito.

¡SAPTE PARA RESPIRAR! El nervio†

¿Estas personas no han probado mi increíble salmón con ajo y miel y salmón glaseado con bourbon? estoy divagando

Si bien no puedo decir que el salmón asado sea definitivamente mejor que el salmón al horno en todas las circunstancias, ambos son métodos extremadamente saludables, efectivos y rápidos para cocinar un delicioso salmón en casa, el salmón asado tiene algunos beneficios que disfrutamos.

• El salmón a la parrilla se vuelve más crujiente por encima que el salmón al horno porque el salmón se coloca más cerca del elemento calefactor superior del horno y ese elemento calefactor es intenso.
• El salmón asado cocina los filetes más rápido. Una porción de salmón de 6 onzas solo necesita de 7 a 9 minutos para cocinarse (verifique después de 6 minutos, solo para estar seguro).
• Si te gusta el salmón medio cocido, asarlo a la parrilla es particularmente efectivo ya que la parte superior se cocina rápidamente, antes de que el centro se cocine demasiado.

Dado que el calor de la parrilla es alto y es mejor para una cocción rápida, descubrí que asar a la parrilla funcionaba mejor para porciones individuales de salmón.

Para una porción grande (como un lado entero de salmón), recomiendo salmón horneado a 425 grados F, que cocina el salmón más suave y uniformemente.

Siempre puedes ponerlo debajo del asador al final si quieres que la parte superior quede crujiente.

Cómo hacer salmón asado

Use esta receta para un salmón asado jugoso y crujiente cuando cocine filetes de salmón.

Puede condimentarlo solo con sal, pimienta y limón, o puede llevarlo al siguiente nivel con nuestro condimento de salmón mágico favorito de la casa.

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los ingredientes

• salmón† Los filetes de salmón son sabrosos, se cocinan rápidamente y son una gran fuente de proteína magra. El método de asado utilizado en esta receta da como resultado un interior maravillosamente tierno y un exterior crujiente.

• Petróleo† Ayuda a que la parte superior del salmón quede crujiente y dorada sin quemarse.
• hierbas† Si bien me encanta usar una mezcla casera de condimentos para salmón, puedes cambiar cualquier condimento casero o comprado en la tienda que te guste. Mantenga algunas opciones a mano para la variedad.

La dirección

1. Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en una fuente para horno forrada con papel de aluminio.

2. Agregue el aceite y las especias.

3. Ase las porciones de salmón durante 7 a 9 minutos. Dejar reposar unos minutos y ¡ENTRAR!

Consejos de almacenamiento

• Guardar† Refrigere el salmón en un recipiente hermético hasta por 2 días.
• Calentar† Vuelva a calentar suavemente las sobras en una sartén sobre la estufa a fuego medio o en el microondas.
• Congelar† Congele el salmón en un recipiente hermético apto para el congelador hasta por 3 meses. Deje que se descongele durante la noche en la nevera antes de volver a calentar.

Qué servir con salmón asado

Herramientas recomendadas para hacer esta receta.

Sólo llámame un niño de pollos de engorde.