Revisión de miel caliente de Savannah Bee Company

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Charla real: me gusta un condimento picante. Desde vinagres vivos picantes con jalapeño hasta salsas picantes gourmet que se pueden untar en todo, desde tacos hasta frittatas, mi refrigerador y despensa están llenos hasta el borde con cosas deliciosamente picantes. Sin embargo, uno de mis descubrimientos recientes favoritos proviene de un lugar poco probable: las abejas. Estoy hablando de Hot Honey de Savannah Bee Company, una mezcla ridículamente equilibrada de miel dulce de flores silvestres y pimientos habanero y scotch bonnet. Esta miel dulce y ácida hace que mi boca hormiguee y realmente no puedo dejar de gotearla en casi todo lo que como.

Más conocida por sus mieles crudas en panal y monoflorales especiales, como su galardonada Tupelo, Savannah Bee Company ataca de nuevo con su innovadora Hot Honey. Hecho con miel de flores silvestres infundida con scotch bonnet y chiles habaneros, este producto no es el condimento picante promedio. Primero lo probé espolvoreado encima de una pizza soppressata, y creo que en realidad obtuve un muy audible ‘¡OH… OK!’ para que todos mis vecinos puedan escucharlo. La miel caliente atravesó la riqueza y la grasa de la soppressata, haciendo cantar el ajo, el orégano y el fior di latte. Me quedé con un cosquilleo muy sutil en la lengua por el calor, pero también con una dulzura reconfortante de la miel. Mi boca zumbó.

La próxima vez que tomé mi Hot Honey, lo rocié sobre una bola de helado de vainilla y agregué un poco de Maldon solo para estar seguro. digamos esa vez Realmente se quedó quieto. La miel agregó aún más riqueza y profundidad a mi postre, y vi que funcionaba en pastel de chocolate sin harina, yogur helado y más. Si bien puede optar por comprar la miel en el formato de frasco tradicional, le recomiendo la nueva forma de botella comprimible. Hace que esta especia sea fácil de mantener limpia y ordenada. Sin desorden pegajoso.

Entonces, si usted (como yo) tiene un todos goloso ocasional pero particular, y generalmente también le gusta que su dulce se equilibre con un poco de calor, le recomiendo recoger este Hot Honey lo antes posible, ya que está a la venta en este momento por menos de $ 20. Es en serio las rodillas de la abeja.



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Danielle St. Pierre