Reseña de Aeropress Coffee Brewer – ¿Vale la pena un Aeropress?

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Estaba muy intrigado. Así que hice lo que haría cualquier amante del café “normal”: conseguí uno. Como probablemente puedas ver por el título de esta publicación, ¡estoy tan contenta de haberlo hecho!

A primera vista, esto parece increíblemente complicado y muy intimidante. (¡Nuevamente, fue diseñado por un profesor súper inteligente en la Universidad de Stanford!) Pero todo se vuelve muy claro una vez que retrocedes. Simplemente coloque un filtro de papel en la cámara inferior, agregue el café molido (con un tamaño entre un espresso fino y un gotero más áspero) y agua, revuelva e infusione (10 segundos para café caliente y 60 segundos para café frío). Luego puedes hacer la parte divertida: presionar el émbolo. Ah, y luego bebe el café (tal cual o con más agua o leche).

Si bien estoy lejos de ser un catador de café profesional, he encontrado que el café de prensa francesa es mi método preferido, en términos de sabor (hace un café suave y oscuro, con muy poca amargura). Pero odio las prensas francesas porque odio limpiarlas. Es básicamente imposible sacar todo el café molido y sé que el café molido es una de las peores cosas que puedes tirar por el desagüe. Durante cualquier sesión de limpieza me preocuparía, ¿Es este el momento en que finalmente escondo estas viejas tuberías?† La Aeropress hace un café suave que es tan bueno como mi prensa francesa (también en menos tiempo) y mucho más fácil de limpiar.

A los viajeros y campistas les encanta porque es muy pequeño. A los conocedores del café les encanta, y ahora a mí también.

Hay tres pequeña quejas que he escuchado pero con las que no necesariamente estoy de acuerdo. Una es que está hecha de plástico (no tengo refutación de esto, si realmente no te gusta la idea de más plástico, ¿quizás pruebes con una prensa francesa de vidrio o la Chemex?). También escuché a personas quejarse de que es un poco molesto comprar filtros especiales, pero eso no es exclusivo de este dispositivo y puedes obtener uno reutilizable. Finalmente, está el problema de que esto no hace café para una multitud. Técnicamente no, pero si pones tres cepas de tres cucharadas en una jarra de 12 tazas (y la rellenas con un poco de agua caliente), tendrás el equivalente a una taza de café filtrado. Y cuando esté solo, tendrá la taza perfecta y no amarga de café americano o estilo espresso.

¿Cuál es tu forma favorita de hacer café? ¡Dinos en los comentarios!

Lisa Freedman

Director ejecutivo de estilo de vida

Lisa Freedman es directora ejecutiva de estilo de vida en The Kitchn. Nunca se ha encontrado con un queso o un washi tape que no le haya gustado. Vive en el norte del estado de Nueva York con su esposo y su cachorro Millie.



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