Salteado de repollo es fácil de hacer y muy sabroso como comida o guarnición.
¡Esta receta fácil está repleta de todas las delicias! El repollo dulce y las zanahorias, los fideos ramen (¡opcionales!) y el ajo y el jengibre frescos se hornean juntos para hacer un plato saludable que está sobre la mesa en minutos desde la estufa.
Un colorido salteado de repollo
- saludable y delicioso¡El repollo es barato y delicioso!
- Este plato toma solo unos minutos para prepararse y tiene un sabor delicioso, lo que lo hace perfecto para las comidas de la noche entre semana.
- Los salteados son asequible† Rellenoy saludables†
- A toda la familia le encantará cómo versátil este plato, cambie los ingredientes por un nuevo plato principal cada vez.
- Ahorrar tiempo ¡y use una bolsa o dos de ensalada de repollo preenvasada que viene con zanahorias ralladas y, a menudo, espinacas ralladas, coles de Bruselas o col rizada!
¿Qué hay en el repollo salteado?
CARBÓN: El repollo simple, también conocido como ‘bala de cañón’, se mantiene firme mientras absorbe la salsa jugosa en esta receta. Napa rallado, repollo morado y Savoy funcionan en esta receta. ¡Use una mezcla de repollo para un plato colorido! HECHO DE LA DIVERSIÓN: La coliflor, las coles de Bruselas, el colinabo, la col rizada y el bok choy también son miembros de la familia de las coles y también se pueden usar.
CARNE: Mantenga el ambiente vegetariano y agregue tofu, seitán o algunos huevos revueltos para aumentar las proteínas. ¡La carne molida de res o la salchicha de cerdo, el pollo desmenuzado, los camarones y las migas de tocino seguramente harán que el repollo salteado sea un plato principal más sustancioso!
FIDEOS: ¡Ramen es económico, fácil de encontrar y aún más fácil de preparar! Soba, udon, fideos de arroz y fideos de huevo son otras opciones. Para un plato cetogénico, use zoodles (calabacín), palmini (corazones de palmito) o fideos shirataki.
VERDURAS: Además de las zanahorias de colores en esta receta, añade una bolsa de verduras congeladas, como judías verdes con guisantes y cebolla perla, brócoli, espinacas, coliflor, maíz tierno o castañas de agua. ¡Todo es posible!
SALSA: ¡La salsa casera se puede hacer tan dulce o picante como quieras! ¡Use esta receta casera de teriyaki como salsa para saltear, adobo o glaseado!
¡Enciéndelo!
Los elementos básicos son repollo, hierbas frescas y una sabrosa salsa con un perfil de sabor ‘umami’. Luego agregue la carne, las verduras o los fideos que desee. ¡Esta es una gran receta para usar la carne y las verduras sobrantes también!
¿Cómo se hace salteado de repollo?
Este plato fácil de preparar es la simplicidad misma:
- Batir los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reservar. (según la receta a continuación).
- Cocine los fideos ramen como se indica en el paquete, pero conserve 1/3 del agua de cocción.
- Cocine el repollo y la zanahoria en rodajas con ajo y jengibre hasta que estén tiernos.
- Agregue la salsa y el ramen y cocine hasta que burbujee y se caliente por completo.
Retire del fuego y decore con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo opcionales.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡Corte las cebollas verdes en diagonal para una presentación de plato digna de un restaurante!
almacenar salteado
Guarde el salteado de repollo con ajo durante aproximadamente 4 días en un recipiente tapado en el refrigerador. Sirva frío o tibio en el microondas o en la estufa. ¡El repollo cocido se congela maravillosamente hasta por 4 semanas!
Mejor que comida para llevar
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Salteado De Repollo Y Ajo
Salteado de repollo es un plato saludable y sabroso que es mejor que la comida para llevar.
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Cortar en rodajas finas las cebollas verdes y separar las partes blanca y verde. Combine los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserve.
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Cocine los fideos ramen en una cacerola pequeña según las instrucciones del paquete. Reserve ⅓ taza de agua de cocción. Escurrir y reservar.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo, el jengibre y el blanco de las cebollas verdes. Cocine hasta que esté fragante.
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Agregue el repollo y las zanahorias y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
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Agregue la salsa y 2 cucharadas del agua de cocción reservada o más si es necesario. Revuelva mientras cocina hasta que el repollo esté tierno.
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Retire del fuego y adorne con la cebolla verde restante y las semillas de sésamo. Rocíe con salsa hoisin o teriyaki adicional, si lo desea.
- Si usa salsa teriyaki embotellada, asegúrese de que sea espesa (como la salsa barbacoa).
- Para un plato bajo en carbohidratos, omita los fideos ramen y agregue repollo extra.
- El repollo se puede reemplazar con una mezcla de ensalada de col, se cocina más rápido que el repollo.
- Se puede agregar pollo o camarones cocidos.
Calorías: 186† Carbohidratos: 26gramo† Proteína: 5gramo† Gordo: 8gramo† Grasa saturada: 2gramo† Grasa poli-insaturada: 1gramo† Grasa monosaturada: 4gramo† colesterol: 1miligramos† Sodio: 978miligramos† Potasio: 273miligramos† Fibra: 3gramo† Azúcar: 7gramo† Vitamina A: 2710IU† Vitamina C: 30miligramos† Calcio: 56miligramos† Hierro: 2miligramos
(La información nutricional proporcionada es aproximada y variará según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados).
Clase Cena, Aperitivo
cocina Americana, Asiática
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Holly Nilsson
