Receta Quiche Verde Con Nueces

Durante los últimos meses, mi asignación semanal de verduras ha incluido grandes bolsas de verduras para ensalada, a menudo del tipo que pica y tiene mucho sabor, como tiras de hoja de mostaza o mizuna picante o una mezcla de ambos.

Nos gusta comerlo aderezado con una vinagreta clásica o una vinagreta de chalota hervida. Pero hay un límite de ensalada que incluso yo puedo comer antes de que los zarcillos verdes comiencen a crecer de mis oídos, y solo tantos dias estos greens pueden pasar en el cajón antes de perder su pert. Así que se me ocurrió esta receta de quiche verde con nueces para hacer mucho, con algunas nueces al lado para un crujido y sabor extra.

Hay un límite de ensalada que puedo comer antes de que me empiecen a salir pequeños zarcillos verdes de las orejas, así que se me ocurrió esta receta de quiche verde para agotar mis verduras.

Hago este quiche verde con mi querida y confiable corteza de pastel de aceite de oliva: la cubro y la coloco en un anillo de pastel profundo para producir una quiche pequeña pero espesa, que me parece atractivo. Los anillos de pastel como este están disponibles en suministros profesionales de cocina y horneado, creo que obtuve el mío de E. Dehillerin, pero si no los tiene a mano, una lata normal de pastel o quiche funcionará bien.

Hasta ahora he mantenido este quiche vegetariano, pero la adición de tocino desmenuzadotocino frito sin aditivos hasta que esté crujiente, o tiras desmenuzadas de pollo asado sobrante no harían daño.

Como bono obtienes esta receta de quiche verde restos de masa de pastel de aceite de olivaque te recomiendo reciclar en estas galletas de algas y semillas.

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¿Alguna vez te encuentras con un abundancia de verdurasy si es así, ¿cómo lo manejas cuando estás cansado de las ensaladas?

Quiche de verduras y nueces

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Receta de quiche de verduras y nueces

Receta de quiche de verduras y nueces

ingredientes

  • la masa cruda para mi masa de pastel de aceite de oliva fácil, o la masa de pastel de su elección
  • 250 gramos frescos vegetales de hoja, como hojas de mostaza, mizuna, hojas de diente de león, espinacas o col rizada (se quitan las espinas duras si es necesario); un poco de acedera mezclado es delicioso
  • 125 gramos (1 1/4 tazas) mitades de nuezasado
  • 3 grandes Huevos
  • 180ml (3/4 taza) Leche
  • 60ml (1/4 taza) crema

instrucciones:

  1. Cubra el fondo de un molde para quiche de 25 cm (10 pulgadas) con papel de hornear y engrase los lados. También puedes usar un molde para pastel sin fondo y sin engrasar (el mío mide 20 cm (7 3/4″) de diámetro y 4,5 cm (1 3/4″) de alto) sobre una hoja de papel pergamino o una estera de silicón para hornear.
  2. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, colóquela en la sartén y cubra suavemente los lados.
  3. Masa de pastel de aceite de oliva
  4. Retire el exceso de masa con un rodillo y colóquelo en el refrigerador para que descanse durante 30 minutos. (Use la masa sobrante para hacer galletas).
  5. Masa de pastel de aceite de oliva
  6. Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado.
  7. verduras
  8. Picar las nueces toscamente.
  9. nueces
  10. Precalentar el horno a 180°C (360°F). Perfore el fondo de la masa con un tenedor y colóquelo en el horno durante 10 minutos.
  11. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine las verduras, los huevos, la leche y la crema. Revuelva vigorosamente para magullar las verduras a un volumen más pequeño. Incorpore las nueces.
  12. relleno
  13. Vierta en la corteza precocida.
  14. Quiche precocido
  15. Reduzca la temperatura del horno a 160 °C (320 °F) y hornee durante 35 a 40 minutos más, hasta que el relleno esté firme.
  16. Quich después de hornear
  17. Dejar reposar por 10 minutos antes de desmoldar y servir con una ensalada verde ligeramente aliñada.

3.1

https://cnz.to/recepten/vegetables-grains/greens-and-walnut-quiche-recept/

A menos que se indique lo contrario, todas las recetas tienen derechos de autor de Clotilde Dusoulier.



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