Receta de salsa de tomate fresco | salsa casera

¡Salsa estilo restaurante! Los tomates frescos, los jalapeños y la lima hacen que esta receta casera de salsa de tomate fresco sea justo la salsa en la que querrás mojar tus papas fritas. Siempre hago esta receta cuando tengo ganas de salsa casera.

Salsa de tomate fresco en un bol

No sé ustedes, pero lucho por contenerme para no comprar demasiado cada vez que estoy en mi mercado de agricultores o en mi tienda de productos locales favorita.

¿Cómo resistirse a no volver a casa con una de estas cosas?

Receta de salsa de tomate fresco

Verduras de todo tipo (llegué a casa con acelgas, espinacas frescas y hojas de diente de león en este viaje), tomates locales (los nuestros son en su mayoría de Ruskin, FL y literalmente puedes oler la frescura cuando te acercas a las cajas de tomates), y una variedad de hermosas berenjenas, pimientos y calabazas que normalmente no encuentras durante tu visita normal al supermercado. Produce el cielo!! Me encanta. Absolutamente me encanta.

Casi siempre llego a casa con una gran bolsa de tomates. Eso es un hecho.

Una de mis cosas favoritas para hacer con tomates frescos es la salsa. ¿Ya intentaste hacer tu propia salsa? ¡Es tan fácil! A veces uso tomates enlatados asados ​​al fuego, pero cuando es temporada puedo conseguir tomates geniales, los uso en su lugar: el sabor es tan fresco e increíble.

ingredientes de salsa en un procesador de alimentos

Para hacer mi receta de salsa de tomate fresco, necesitas algunos ingredientes:

  • tomates maduros
  • cebolla,
  • jalapeños
  • limas
  • aceite de oliva
  • cilantro fresco
  • comino molido
  • Sal gruesa y pimienta recién molida

Esa es la base para hacer la salsa casera más fresca en la que mojarás tus papas fritas.

Coloque todo en un procesador de alimentos grande (o licuadora) y pulse varias veces.

salsa de tomate fresca

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ingredientes

  • 1 1/2 libra tomates frescos y maduros, cortados en trozos grandes
  • 1 cebolla pequeña, cortada en trozos grandes
  • 1 o 2 jalapeños, sin semillas y cortados en trozos grandes (1 o 2 jalapeños depende del nivel de calor deseado)
  • 2 limas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 puñado (1 taza) de cilantro fresco
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • Sal gruesa y pimienta recién molida al gusto

instrucciones:

  1. Antes de poner los tomates en el procesador de alimentos, exprima con cuidado el jugo (esto evitará que la salsa se vuelva demasiado aguada). Cortar las cebollas en trozos grandes.
  2. Agrega los tomates al procesador de alimentos de 14 tazas KitchenAid® junto con la cebolla, el jalapeño, el jugo de dos limas, el aceite de oliva y el cilantro fresco. Sazone la tanda de tomates, cebollas y jalapeños con comino, una pizca generosa de sal y pimienta.
  3. Procese la salsa presionando el botón Pulse en el procesador de alimentos KitchenAid® de 15 a 20 veces hasta que tenga la consistencia que desea.
  4. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste si es necesario.
  5. Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días para obtener el mejor sabor.

(Divulgación: soy un colaborador pagado del blog de KitchenAid, The Kitchenthusiast. Me dieron un procesador de alimentos y una compensación por esta receta y este artículo. Hay enlaces de afiliados en esta publicación, obtengo pequeños ingresos de las compras realizadas a través de estos enlaces. Gracias. tanto por apoyar Aggie’s Kitchen!)

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Aggie Goodman