Receta de pastel de carne Sriracha | ambrosía de la vida

¡Sriracha Meatloaf es un giro en el clásico! Glaseado con salsa bbq sriracha, este pastel de carne se está convirtiendo en un nuevo favorito.

Nota: esta receta se escribió y publicó originalmente en 2013. Se actualizó en 2022 con nuevas fotos, instrucciones fotográficas paso a paso, notas de recetas e información nutricional.

Realmente no entiendo por qué a algunas personas no les gusta la carne picada. Tal vez sea el nombre. Carne. Pan de molde. Lo admito, es un nombre bastante vulgar. Pero también admitiré que estoy flipando Amar pastel de carne. De cualquier manera puedo conseguirlo. PERO hay algunas cosas importantes. Debe estar húmedo. Debería mantenerse unido y si tiene una salsa asesina, aún mejor. Este pastel de carne con salsa BBQ Sriracha es todo lo anterior. Y en realidad una gran señal de comodidad.

Pastel de carne de sriracha en rodajas sobre una tabla de cortar de madera.

El glaseado del pastel de carne siempre es, al menos por aquí, la estrella del espectáculo. Y el ketchup tradicional mezclado con un poco de azúcar y especias es todo lo que necesitas. La salsa BBQ Sriracha encima de este pastel de carne levanta un poco todo el glaseado. Verá, la salsa BBQ Sriracha horneada en la parte superior para que se caramelice con un poco más en la parte superior después de que se cocina. Es el glaseado perfecto para este abundante pastel de carne.

Y no se preocupe por el factor picante, ¡incluso mi hijo que no es muy aficionado a la pimienta podría comer esto!

Que ingredientes necesitas:

Para el pastel de carne necesitas todos los sospechosos habituales.

CARNE MOLIDA/CERDO MOLIDO: Me gusta mezclar los dos. La combinación tiene una gran textura y grasa para hacer un pastel de carne realmente sabroso.

CEBOLLA/AJO: Desea cortar ambos pequeños para que le den sabor a la carne, pero no obtendrá grandes trozos de ajo o cebolla en el bocado.

KETCHUP: Ayuda a agregar una sutil dulzura al pastel de carne.

SOLO PAN SECO / HUEVOS: Estos dos ayudan a que el pastel de carne mantenga su forma de “pan”.

SAL/PIMIENTA/PIMENTÓN

Fotografía aérea de los ingredientes necesarios para hacer pastel de carne con sriracha.

Para la SALSA BARBACOA SRIRACHA:

KETCHUP: La base de esta salsa barbacoa es el ketchup, por lo que probablemente sea un glaseado tan bueno para el pastel de carne.

AZÚCAR INTEGRAL: Esto le da a la salsa BBQ su sabor pegajoso y dulce.

SALSA DE SOJA/SALSA TERIYAKI: Estas salsas agregan un sabroso sabor umami a la salsa.

SRIRACHA: Puede agregar tanto como desee, dependiendo de su preferencia de calor. Si le preocupa el calor, comenzaría con 1/2 cucharadita y aumentaría.

SAL/AJO GRANULADO

VINAGRE DESTILADO: Ayuda a equilibrar el sabor.

Fotos e instrucciones paso a paso:

¡Simplemente siga estas fotos e instrucciones paso a paso y tendrá este pastel de carne de sriracha apto para familias en la mesa!



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