Receta de ceviche de camarones – Life’s Ambrosia

Esta receta de Ceviche de Camarones es ligera, fresca y llena de sabor. Camarones escalfados marinados con pepino, aguacate, tomate, cebolla, limón y lima.

Si está buscando un aperitivo festivo para servir junto con unas margaritas de sandía en su próxima fiesta de martes de tacos, no busque más allá de esta receta fácil de ceviche de camarones. Está absolutamente cargado de sabor. Y es genial para una multitud.

Vista aérea de ceviche de camarones en un tazón con limón, chips de tortilla y cilantro en el fondo.

He sido fanático del ceviche durante varios años después de probarlo primero en un restaurante mexicano local y luego experimentar con el ceviche de cangrejo en casa. Es tan ligero, tan fresco y tan lleno de sabor. Para mí, es el aperitivo perfecto para el verano. Solo dame un plato de ceviche, unos totopos caseros y seré tu mejor amiga para siempre.

¿Qué es el ceviche?

El ceviche es un plato de mariscos sudamericano que se originó en Perú. Por lo general, se elabora con mariscos crudos que se han “cocido” en jugos de cítricos como el jugo fresco de limón o lima.

Mientras que el ceviche tradicional se hace con pescado crudo, esta receta de ceviche de camarones requiere un escalfado rápido de los camarones. Esto lo hace perfecto para aquellos que son un poco aprensivos a la hora de comer mariscos ligeramente cocidos. Y si estás embarazada, esta también es una gran alternativa, porque no tienes que preocuparte de si los camarones están bien cocidos o no.

¿Qué ingredientes necesitas?

Fotografía aérea de ingredientes de ceviche de camarones con fondo blanco.

Una de las mejores cosas del ceviche es que no tiene demasiados ingredientes. Este plato no obtiene su gran sabor de una variedad de condimentos. En cambio, los ingredientes se marinan juntos y hacen pequeños bebés de sabor que están fuera de este mundo.

CAMARONES: Ya que está escalfando los camarones, necesitará camarones crudos en esta receta. Puedes usar camarones precocidos si gustas. Use camarones medianos a grandes. Guarde los camarones pequeños para ensaladas.

TOMATES: Los tomates Roma funcionan bien aquí.

IU ROJA: Dado que se trata de un en gran parte Plato crudo, asegúrese de que esté picado pequeño para que no haya grandes bocados de cebolla.

PEPINO: Esto agrega un gran crujido al plato.

AGUACATE: Añade un toque de cremosidad.

JALAPEÑO: Para especias. Si quieres hacerlo menos picante, quita las costillas y las semillas del jalapeño antes de agregarlo.

CILANTRO: Agrega un sabor intenso y cítrico al ceviche.

JUGO DE LIMÓN Y LIMA: Esto es lo que le dará a este ceviche de camarones el clásico sabor a ceviche. Me gusta usar una combinación de ambos.

SAL: Se agrega después de marinar si se desea.

¿Cómo se hace el ceviche de camarones?

Realmente no podría ser más fácil hacer amigos. La parte más difícil es escalfar los camarones, pero ni siquiera eso es tan difícil.



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