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¡Este picadillo de carne en conserva es sin duda el mejor! Untado con mostaza y cocido a fuego lento en cerveza negra, nunca lo harás de otra manera.
Si está buscando una manera fácil y deliciosa de probar la carne en conserva, querrá probar este picadillo de carne en conserva lo antes posible.
Buscar en Google “recetas de carne en conserva” siempre parece conducir a carne en conserva cocida o carne en conserva cocinada a fuego lento. Y aunque esas recetas producen carne de res tierna y desmenuzada, anhelo esa corteza exterior crujiente. Si lo hace, o simplemente está buscando una forma diferente de preparar carne en conserva, esta receta es para usted.
Solo necesitas unos pocos ingredientes, unas horas en el horno y ¡listo! Una de las mejores carnes en conserva que hayas probado.
En primer lugar, ¿qué es la carne en conserva?
La carne en lata es una pechuga de res curada en una solución de sal. La pechuga de res es naturalmente un corte de carne duro, por lo que responde bien a las técnicas de cocción como estofado y cocción lenta. Bajo y lento es lo que le dará la carne en conserva más sabrosa. Si la carne de res no está tierna y se está desmoronando, es probable que no la hayas cocinado el tiempo suficiente.
Que ingredientes necesitas:
PECHO DE CARNE EN LATA: Dado que aquí no ponemos en salmuera nuestra propia carne de res, querrá comprar un pecho que ya esté salado. Viene con un paquete de especias que también usarás en esta receta.
MOSTAZA MOLIDA EN PIEDRA: La mostaza combina bien con esta carne en conserva, y las semillas de mostaza en la mostaza molida en piedra realmente la llevan al siguiente nivel.
CERVEZA GUINNESS STOUT: Corned Beef y Guinness son una combinación perfecta, por lo que parecía obvio usarlo como líquido de cocción para esta receta. Sin embargo, puedes usar cualquier cerveza fuerte que te guste.
¿Cómo se hace el picadillo de carne en conserva?
Algunas personas eligen la carne en conserva de cocción lenta por su conveniencia, ¡pero este picadillo de carne en conserva es igual de fácil!
PASO #1: Seque la pechuga con una toalla de papel. Frote ambos lados de la pechuga de carne en conserva con mostaza molida.
PASO #2: Coloque la pechuga, con la grasa hacia arriba, en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas. Vierta la cerveza alrededor de la carne en conserva. Cubra bien con papel de aluminio y hornee a 325 por 2 horas Retire el papel de aluminio y cocine por otra hora o hasta que alcance los 145 grados Fahrenheit.
CONSEJO DE DES: Cocinamos la pechuga con la grasa hacia arriba para que la carne se mantenga tierna mientras se cocina. También le da esa cobertura perfectamente crujiente que estamos buscando.
PASO 3: Retire la pechuga de la fuente para hornear. Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar a contrapelo y servir.
Para completar toda la sensación irlandesa de la comida, serví este picadillo de carne en conserva con colcannon y ¡fue la comida reconfortante perfecta para toda mi familia!
Y si queda algo, debes probar estos sándwiches de carne en lata definitivos.
Corned Beef al horno
¡Este picadillo de carne en conserva es sin duda el mejor! Untado con mostaza y cocido a fuego lento en cerveza negra, nunca lo harás de otra manera.
- 4.50 libras carne en conserva
- 1/2 taza mostaza molida
- 24 a nosotros Cerveza Guinness u otra cerveza fuerte
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Use papel de cocina para secar la carne en conserva.
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Cepille ambos lados de la carne en conserva con mostaza molida. Coloque la carne en conserva en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas, con el lado grueso hacia arriba. Espolvorea con el paquete de especias. Vierta ambas cervezas Guinness alrededor de la carne en conserva.
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Cubra herméticamente con papel de aluminio y hornee a 325 por 2 horas, destape y hornee por 45 minutos adicionales – 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de rebanar.
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Cortar a contrapelo y servir.
Calorías: 727kcalCarbohidratos: 5gramoProteína: 51gramoGordo: 52gramoGrasa saturada: dieciséisgramoGrasa poli-insaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 25gramograsas trans: 1gramocolesterol: 184miligramosSodio: 4376miligramosPotasio: 1039miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 1gramoVitamina A: 15IUVitamina C: 92miligramosCalcio: 36miligramosHierro: 6miligramos
palabras clave: carne de res dia de san patricio
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