Pollo En Salsa De Crema De Albahaca es lo suficientemente divertido para hacer en compañía y lo suficientemente fácil para una cena familiar. Esta es una cena de pollo probada y verdadera.
Pollo En Salsa De Crema De Albahaca
Mi esposo llevó a mis hijos a un viaje de campamento nocturno para nuestra excursión de padres e hijos de la iglesia y me dejó sola en casa con mi hija. No puedo recordar la última vez que estuve solo en la casa. Fue un poco raro. La casa se sentía tan tranquila. Creo que el silencio fue un regalo anticipado del Día de la Madre.
Estaba atrapada entre querer hacer un millón de cosas que tenía que hacer y simplemente holgazanear en el sofá y no hacer absolutamente nada. La casa rogaba que la limpiaran, así que hice eso primero e incluso permaneció limpia durante más de diez minutos. Dejé que la limpieza se asentara por un tiempo, luego Gracie y yo fuimos de compras.
Fue un descanso muy necesario de la maratón de responsabilidades como madre. Me dio la oportunidad de recargar energías y la distancia me hizo extrañar a mis muchachos. Regresaron con un olor a humo de fogata, con restos de s’mores en la ropa y rostros sonrientes. Les pregunté cuál era su parte favorita de acampar y dijeron que vieron un caimán mientras navegaban en canoa. Historia real… ups.
Ellos son graciosos. los extrañaba
Me encantaría que alguien me hiciera este pollo para el día de la madre (*Guiño*). El pollo en sí es bueno. Pero te garantizo que estarás lamiendo esta cremosa salsa de tomate y albahaca secada al sol de tu plato.
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Producir† 4 porciones
Esta salsa cremosa de pollo con albahaca es lo suficientemente sabrosa como para prepararla en compañía y lo suficientemente fácil como para preparar una cena familiar.
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1/2
taza
Leche -
1/2
taza
pan rallado italiano seco -
4
sin piel
pechuga de pollo deshuesada -
3
cucharadas
manteca -
1
Clavo
ajo
(1/2 cucharadita finamente picada) -
1/2
taza
caldo de pollo -
1
taza
crema batida completa -
1/4
taza
tomates secados al sol
carne picada -
1/2
taza
Queso parmesano rallado -
1/4
taza
albahaca fresca picada -
1/8
cucharilla
pimienta negra
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Coloque la leche y el pan rallado en tazones separados y poco profundos. Asegúrate de que tus pechugas de pollo estén delgadas. Normalmente compro pollo Costco y las pechugas son muy gruesas, así que fileteé cada pechuga por la mitad a lo largo para que sean más delgadas. También puedes golpear tus senos con un mazo de carne para hacerlos más delgados.
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En una sartén, caliente la mantequilla a fuego medio. Sumergir el pollo en leche y cubrir con migas. Cocine el pollo en mantequilla por ambos lados hasta que los jugos salgan claros (unos 10 minutos). Retire y mantenga caliente.
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Agregue el ajo a la sartén y cocine a fuego medio durante 30 segundos. Agregue el caldo de pollo a la sartén. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo para aflojar los trozos dorados de la sartén. Agregue la crema y los tomates secados al sol; cocine y revuelva durante 1 minuto. Reduzca el calor.
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Agrega el queso parmesano, la albahaca y la pimienta. Revuelva la salsa y cocine hasta que se caliente por completo. Recuerda que para una salsa más espesa solo necesitas cocinar más tiempo. Me gusta mi salsa espesa, así que la cociné por un tiempo (3-5 minutos).
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Sirve el pollo con la salsa por encima.
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Christy Denney
