Patatas Rojas Asadas Con Pimentón Ahumado

Las papas rojas asadas al horno con pimentón ahumado son una guarnición fácil y saludable para agregar a cualquier comida. ¡Uno de los favoritos de mi familia! ¡Bien condimentada y horneada hasta que quede crocante!

papas rojas asadas al horno en cubos sazonadas con pimentón ahumado en un tazón grande para servir

Si tuviera que elegir una forma favorita de cocinar papas, sería asarlas en el horno. Me encanta cómo quedan perfectamente crujientes por fuera pero aún suaves por dentro cuando se hornean en el horno a fuego alto. También me encanta darles sabor muy bien; las papas pueden ser como un lienzo en blanco con infinitas posibilidades usando su gabinete de especias.

Esta guarnición de papa es una de mis recetas favoritas para hacer, y una de las favoritas de mi familia para comer, es una de mis recetas más importantes. No puedo decirte cuántas veces los he hecho para mi familia. (Otro favorito de la familia son estas papas rojas asadas con queso cheddar y eneldo; también tendrá que probarlas).

Estas papas rojas al horno no solo se ven bonitas con una pizca de pimentón ahumado, sino que también saben muy bien. El pimentón ahumado se ha convertido en una de mis especias favoritas para jugar, siempre le da a la comida un sabor a chile ahumado tan cálido y sutil, pero sin dominarlo en absoluto. Siempre lo agrego a la carne de chile o taco. ¿Lo has probado?

Recetas con pimentón ahumado

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papas rojas crudas cortadas en cubitos sazonadas con pimentón ahumado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio

¿Cómo se cocinan las papas rojas?

  1. Precaliente su horno a 425 grados.
  2. Corta las patatas en trozos de 1-2 cm, dejando la piel. Colocar en un bol.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y las cebolletas. Vierta sobre las papas y revuelva suavemente hasta que esté completamente cubierto.
  4. Extienda los cubos de papa en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Ase las patatas durante unos 30-35 minutos, volteándolas suavemente a la mitad.
  5. Una vez hecho esto, espolvorea generosamente con sal gruesa y pimienta antes de servir.

Cubos de patata roja asada con pimentón ahumado en un plato para servir

Qué servir con papas rojas al horno

Sirvo estas papas rojas fáciles de hornear como una guarnición simple y saludable para hamburguesas, carnes a la parrilla o guisadas, o como una sabrosa adición a un plato de verduras como comida vegetariana. ¡También son geniales mezclados con huevos!

Combine estas papas fáciles con estos mini muffins de pastel de carne de pavo con queso cheddar y barbacoa, esta receta de London Broil o este pollo Hellmann’s con costra de limón y pimienta parmesano cuando esté escribiendo su próximo plan de comidas.

Receta De Patatas Rojas Al Horno Con Pimentón Ahumado

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ingredientes

  • 68 papas rojas grandes, con piel
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharaditas cebollino fresco picado (si usa cebollino seco) 1 cucharadita
  • generosa pizca de sal kosher y pimienta recién molida

instrucciones:

  1. Precaliente su horno a 425 grados.
  2. Corta las patatas en trozos de 1-2 cm, dejando la piel. Colocar en un bol.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y las cebolletas. Vierta sobre las papas y revuelva suavemente hasta que esté completamente cubierto.
  4. Extienda los cubos de papa en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. Ase las patatas durante unos 30-35 minutos, volteándolas suavemente a la mitad.
  5. Una vez hecho esto, espolvorea generosamente con sal gruesa y pimienta antes de servir.

Palabras clave: patatas rojas, asadas, pimentón ahumado

Las papas rojas asadas con pimentón ahumado son un acompañamiento fácil y saludable para agregar a cualquier comida.

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Aggie Goodman