Pastel invertido de plátano y coco

Éste Pastel invertido de plátano y coco la receta tiene una capa de plátano y coco con una salsa de azúcar moreno que infunde cada bocado del pastel. ¡Nadie sabrá que este postre comenzó con una mezcla para pastel!

pastel invertido de plátano y coco

PASTEL INVERSO DE PLÁTANO Y COCO

Sabes que el postre es bueno cuando literalmente tienes que quitarle el tenedor de la mano a tu hombre para evitar que se coma todo el pastel. No es que no pudiera. Tiene el metabolismo de un niño de 5 años.

“Esto es peligrosamente delicioso”, murmuró con la boca llena de pastel caliente.

Este pastel invertido de plátano y coco tiene una capa de plátano y coco con una salsa de azúcar morena que impregna cada bocado.plátanosComience colocando capas de plátanos en rodajas en cada parte inferior de dos moldes para pasteles.

salsa de azúcar moreno encima de plátanos
Verter sobre la salsa de azúcar moreno….masa de pastel encima de plátanos ¡Divida el coco y la masa de pastel sobre él y hornee!

pastel invertido de plátano y coco

Técnicamente, este es un postre, pero por alguna razón, probablemente porque los plátanos están involucrados, creo que puedo encontrar una manera de servirlo para el desayuno o el brunch. Quiero decir, si una magdalena puede disfrazarse de muffin, definitivamente puedo salirme con la mía sirviéndola.

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Esta receta de pastel invertido de plátano y coco tiene una capa de plátano y coco con una salsa de azúcar morena que infunde cada bocado. ¡Nadie sabrá que comenzó con una mezcla para pastel!

  • 1
    Mezcla amarilla para pastel Betty Crocker™ SuperMoist™
  • 3
    huevos enteros
  • 1/4
    taza
    petróleo-
  • 1/2
    taza
    crema agria
  • 1/2
    taza
    agua
  • 4-6
    plátanos en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor
  • 1 1/2
    tazas
    Coco rallado
  • 1
    taza
    azúcar moreno lleno
  • 1/2
    taza
    Mantequilla, dividida

  1. Precaliente el horno a 350 °F y rocíe 2 moldes redondos para pasteles (8 pulgadas) con aceite en aerosol o, mejor aún, cúbralos con papel pergamino.

  2. Con una batidora eléctrica, bata la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, el agua y la crema agria a fuego lento hasta que se mezclen. Batir en alto durante 2 minutos.

  3. Coloque las rodajas de plátano de manera uniforme en el fondo de los dos moldes para pasteles.

  4. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña. Agregue el azúcar moreno y caliente hasta que se disuelva. Vierta la mitad de la mezcla de azúcar moreno en cada uno de los 2 moldes para hornear redondos sobre los plátanos. Espolvorea el coco sobre la salsa de azúcar moreno.

  5. Vierta la masa para pastel sobre el coco en las dos bandejas, dividiéndolas en partes iguales.

  6. Hornee durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Retire del horno y deje reposar el pastel durante al menos 10 minutos para permitir que los plátanos permanezcan en su lugar. Invertir en platos para servir. Cortar para servir.

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Christy Denney