Pasta cremosa de champiñones y camarones está listo en menos de 20 minutos. Fideos salteados en una salsa cremosa infundida con hierbas con camarones y champiñones. Esta pasta es de calidad de restaurante, pero fácil de hacer en casa.
PASTA CREMOSA DE CAMARONES Y SETAS
A medida que se acerca el Día de la Madre, he estado pensando en mi mamá y en lo que le haría para el Día de la Madre si me quedara con ella. Cuando vamos juntos a un restaurante y el mesero toma nuestro pedido, mi mamá siempre finge que todavía está mirando y me dice que ordene primero. Sigo adelante y ordeno, luego el mesero se vuelve hacia mi mamá y le pregunta: “¿Qué quieres esta noche?”
“Tomaré lo que ella tiene”, dice con una sonrisa y hace un gesto a mi lado.
Cada. Soltero. Tiempo.
Es la hermana pequeña que nunca tuve. †¡te amo MAMA!)
Mi suegra, en cambio, es fácil. Podría mirar cada menú y garantizar que sé lo que pedirá. Si hay un plato de pescado cremoso en el menú…bam…eso es.
Esta pasta cremosa de camarones y champiñones es justo lo que quiere Sheri. Solo que a ella le gustaría la salsa doble, pero también sabía muy bien de esta manera.
Esto se unió muy rápido, así que si vas a cocinar para tu mamá mañana y no tienes idea de qué cocinar, aquí tienes. Se ve gourmet e impresionante, incluso si es simple.
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Esta pasta cremosa de camarones y champiñones está lista en menos de 20 minutos. Fideos salteados en una salsa cremosa infundida con hierbas con camarones y champiñones.
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6
a nosotros
fetuccini o linguini -
8
cucharadas
manteca
dividido -
8
a nosotros
fresco
champiñones rebanados -
2
dientes de ajo
picado muy fino -
4
a nosotros
queso crema
en cubos -
2
cucharadas
perejil fresco
carne picada -
1
cucharada
albahaca fresca
carne molida (puede sustituir 1 cucharadita de albahaca seca si eso es todo lo que tiene) -
1/2
taza
agua hirviendo
(reservado de su olla de fideos) -
1
libras
camarones medianos crudos
ir disminuyendo
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Hierva una olla grande de agua y generosamente con sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Asegúrese de guardar 1/2 taza de agua de pasta para más adelante en la receta.
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Mientras se cocina la pasta, cocina los camarones en una sartén durante unos minutos o hasta que estén rosados.
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En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio y saltee los champiñones hasta que estén suaves y dorados. Condimentar con sal y pimienta.
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Reserve los champiñones cocidos y derrita la mantequilla restante en la sartén. Agregue el ajo picado, el queso crema y las hierbas. En este punto, el queso crema se verá espeluznante y grumoso. No te preocupes, se volverá resbaladizo más tarde cuando agreguemos el agua.
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Cocine a fuego lento la mezcla de queso crema hasta que esté bien mezclado. Retire una cucharada (1/2 taza) de agua hirviendo de la pasta de su sartén para fideos y mezcle, revolviendo y batiendo rápidamente, hasta que la salsa esté suave.
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Manteniendo la salsa caliente, agregue los camarones y los champiñones, mezcle bien y cocine a fuego lento (revolviendo con frecuencia) hasta que esté caliente y espese, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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Mezcle la salsa con los fideos cocidos y sirva.
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Christy Denney
