Pan de fresa {¡húmedo y esponjoso!} – WellPlated.com

oh delicioso pan de fresa, en cada rebanada se puede saborear el dulce verano! Deliciosamente húmedo y rebosante de fresas frescas, es una maravilla que el pan se mantenga unido, esta receta saludable es justo lo que necesitamos para cualquier desayuno desde ahora hasta agosto.

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He estado horneando pan de fresa Amish durante más de diez años.

Hace años recogí fresas y actualicé a la caja más grande, que soporta más de 10 libras.

Entre todas las recetas para hornear fresas: barras de avena con fresas, pastel de fresas, ruibarbo con fresas crujientes, fresa clásica crujiente, bollos de fresa… Podría seguir y seguir, la caja grande era un GRANDE ¡ocurrencia!

Pan de fresa con glaseado de queso crema y fresas frescas

A medida que mi estado de ánimo de fresa cambia de verano a verano (¿es esta la temporada de Easy Strawberry Cake o Strawberry Smoothie?), la única receta de fresa que horneo todos los años es este pan de fresa saludable (el equivalente anual de otoño es el pan de manzana).

Entre las bayas jugosas, el glaseado brillante y la masa saludable, es el tipo de desayuno simple pero exquisito que deseo cuando el clima se calienta y los días se hacen largos.

rebanadas de pan de fresa aireado con fresas frescas

calificación de 5 estrellas

“¡Absoluta perfección! ¡¡¡Pan de fresa por la victoria!!!”

—Marina—

Hacer pan de fresa

He adaptado esta receta de pan de fresa a lo largo de los años.

La versión de hoy, hecha con yogur griego, muchas fresas frescas y harina de trigo integral, es mi versión favorita hasta ahora.

Sabe delicioso recién salido del horno, y los panes también se congelan maravillosamente.

Hornea unas cuantas mientras las fresas están en su punto máximo, luego guárdalas para meses posteriores cuando anhelas el sabor del verano.


los ingredientes

  • fresas† Las dulces perlas rojas de este delicioso pan. Su dulzura y jugosidad son los protagonistas de esta receta.
  • Harina blanca de trigo integral† El uso de harina de trigo integral blanca es una manera fácil de aumentar la nutrición de este pan sin afectar el sabor o la textura en general. El pan todavía está húmedo y tiene el beneficio adicional de vitaminas y fibra adicionales.
  • Canela† Agrega comodidad y calidez que combina maravillosamente con las fresas.
  • Azúcar† Para la dulzura y la humedad.
  • aceite de coco† Usé aceite de coco derretido en lugar de mantequilla en esta receta. Agrega riqueza y un sutil sabor a coco.

Punta de repuesto

Si no tienes aceite de coco a mano, puedes cambiarlo por aceite de canola.

  • Yogur griego bajo en grasa† Mantiene el pan húmedo y tierno (mi cambio de horneado saludable por crema agria).
  • Huevos† Un ingrediente esencial que ayuda a mantener el pan unido y permite que suba.
  • Vainilla† Agrega ese amado sabor a vainilla y eleva todos los demás sabores en el pan.
  • Glaseado de vainilla† Recomiendo encarecidamente cubrir su pan con este dulce glaseado con sabor a vainilla. No solo tiene un sabor delicioso, sino que su pan también se ve especial y hermoso.

Pan de fresa con glaseado de queso crema

Puede servir su pan con glaseado de queso crema si lo desea. Usa el glaseado de mi receta de pastelitos de pastel de zanahoria.

La dirección

Masa batida en un bol
  1. Revuelve los ingredientes secos en un tazón, luego mezcla el azúcar y el aceite de coco en un tazón aparte. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de azúcar.
Masa de pan de fresa en un bol
  1. Revuelva los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Incorpora las fresas.
Rebozado con fruta en un molde para pan
  1. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornee pan de fresa a 350 grados F durante 45 a 55 minutos. Tienda el pan con papel de aluminio durante unos 30 minutos.
Pan en un molde de pan con fruta
  1. Dejar enfriar completamente antes de cortar.
Una hogaza de pan de fresa saludable con glaseado
  1. Batir los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves, luego rociar sobre el pan enfriado.

Consejos de almacenamiento

  • Guardar† Guarde el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
  • Congelar† Congele el pan en un recipiente hermético apto para el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Consejo para preparar comidas.

Para un pan de fresa simple y fácil de llevar, congele las sobras en rebanadas envueltas individualmente. Luego puedes descongelarlos a tu gusto y disfrutarlos.

una hogaza de pan de fresa saludable con glaseado

Qué servir con pan de fresa

Un plato con tiras crujientes de tocino Airfryer

Tocino Airfryer

10 minutos

quiche rápida y fácil de espinacas y queso feta en un molde para pastel con costra

Quiche de espinacas

1 hora 35 minutos

Una cacerola de desayuno vegetariano cortada para una multitud con una rebanada de la cazuela en un plato

Plato de desayuno vegetariano

1 hora 10 minutos

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un montón de pan de fresa fresco en rodajas

Herramientas recomendadas para hacer esta receta.

  • lata de pan† Perfecto para hacer pan de fresa.
  • tazones para mezclar† Puede usar este juego de tazones para mezclar para almacenar y muchas recetas.
  • Espátula de goma† Mi favorito para revolver y raspar la masa.

La mejor panera

Este molde para pan es ideal para hacer todos mis deliciosos panes rápidos. ¡Ayuda a que tu pan se cocine uniformemente cada vez!

pan de fresa ultra húmedo con fresas frescas

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¡Feliz, FELIZ temporada de fresas!

Espero que este pan de fresa con forma de bayas se convierta también en parte de su tradición.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar esta receta para muffins de pan de fresa?

Sí, puedes usar esta receta para hacer muffins de pan de fresa. Como este pan es pegajoso y húmedo, recomiendo usar moldes de papel en el molde para muffins. Hornee los panecillos a 350 grados F durante unos 20 minutos.

¿Puedo hacer pan de fresa congelado?

Sí, puedes usar fresas congeladas en pan de fresa. Descongélelos completamente y séquelos antes de usarlos en la receta. Si sus fresas son grandes, córtelas en trozos más pequeños como sugiere la receta.

¿Puedo cambiar la harina de almendras por la harina integral blanca?

No, no recomiendo cambiar la harina de almendras en esta receta. Dado que la harina de almendras y la harina normal no reaccionan igual al hornear, no puedo prometer que saldrá bien. Si quieres hacer pan con harina de almendras, te recomiendo que pruebes mi pan de harina de almendras o pan de plátano con harina de almendras.

PARA EL PAN DE FRESA:

  • 1 1/2 tazas harina integral blanca
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 1/2 cucharilla Levadura en polvo
  • 2/3 taza azúcar granulada
  • 3 cucharadas aceite de coco derretido y enfriado a temperatura ambiente (o aceite de canola)
  • 1/2 taza yogur griego natural bajo en grasa más 2 cucharadas, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharilla extracto puro de vainilla
  • 1 1/2 tazas fresas en cubitos pequeños

PARA EL GLASEADO DE VAINILLA (opcional):


  • Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde para pan de 8 × 4 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra con papel pergamino para que tenga algunos lados sobresalientes, como “asas”, luego engrase ligeramente nuevamente. Poner a un lado.

  • En un tazón mediano, combine la harina de trigo integral blanca, la canela, la sal y el polvo de hornear. En un recipiente aparte o una taza medidora grande, mezcle el azúcar y el aceite de coco derretido (esto evitará que el aceite se vuelva a solidificar). Agregue el yogur griego, los huevos y el extracto de vainilla.

  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego revuelva a mano con una espátula de goma hasta que se mezclen uniformemente, no mezcle demasiado. La masa será muy espesa. Dobla las fresas cortadas en cubitos.

  • Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado y alise la parte superior. Hornee durante 45 a 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Después de 30 minutos, cubra el pan ligeramente con papel aluminio para evitar que se dore demasiado rápido, luego continúe horneando como se indica.

  • Retire la fuente del horno, destape la fuente y colóquela sobre una rejilla. Deje que el pan se enfríe completamente en la sartén antes de rebanarlo (o córtelo tibio y haga pedazos de pan de fresa sabrosos y desordenados).

  • Para el glaseado de vainilla: Bate todos los ingredientes (azúcar glas, vainilla y leche) en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue más azúcar/leche si desea un glaseado más espeso o más delgado. Retire el pan de la sartén y espolvoree con él antes de servir.

  • Recomiendo usar todos los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa se mezcle de manera más uniforme y el aceite de coco no se vuelva a solidificar cuando toque los huevos fríos o el yogur griego.
  • GUARDAR: Guarde el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
  • CONGELAR: Congele el pan hasta por 3 meses en un recipiente hermético apto para el congelador. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Parte: 1rebanada (sin glaseado)Calorías: 292kcalCarbohidratos: 51gramoProteína: 9gramoGordo: 7gramoGrasa saturada: 5gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramograsas trans: 1gramocolesterol: 47miligramosPotasio: 128miligramosFibra: 5gramoAzúcar: 18gramoVitamina A: 73IUVitamina C: dieciséismiligramosCalcio: 60miligramosHierro: 1miligramos

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Erin Clarke