Margarita de fresa y jalapeño

Se acerca el verano, el clima se está calentando y es hora de tomar unos cócteles refrescantes. Es verdad esta Margarita de fresa y jalapeño está llegando. Es dulce, especiada, refrescante y perfecta para todas tus horas felices de verano.

Después de compartir mi mojito de granada hace un tiempo, decidí que era hora de comenzar a compartir un cóctel con más frecuencia. Una margarita parecía el lugar perfecto para comenzar. Son una bebida maravillosamente refrescante para el verano.

Como la mayoría de las cosas en mi vida, me gusta un cóctel picante. Me gustan los mojtios picantes, los Bloody Mary picantes y las margaritas picantes. Lo que nos lleva a esta margarita de fresa y jalapeño. Pensé que con todas las maravillosas fresas que hay en el mercado ahora mismo, era el momento perfecto para intentarlo.

Primer plano de jalapeño Margarita con borde de sal y guarnición de lima.

¡Simplemente no puedo superar el hermoso color de este! Seguro que traerán algo de diversión a tu próxima fiesta o barbacoa de verano.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer una margarita de fresa y jalapeño?

  • TEQUILA: Use tequila plateado para esto. Realmente quieres que el color de las fresas se destaque para que la plata funcione mejor.
  • JALAPEÑO: ¡Usé uno y fue la cantidad perfecta de calor!
  • FRESAS: Las fresas de piel fresca estarán bien aquí. Si quieres más margarita congelada, usa fresas congeladas.
  • TRIPLE SEC: un licor con sabor a naranja que es bastante estándar en las margaritas.
  • JARABE SENCILLO: Puedes hacerlo tú mismo o comprarlo.
  • JUGO DE LIMA: Úselo recién exprimido para obtener mejores resultados. Necesitarás el jugo de 5-6 limas.
  • SAL: Uso sal kosher porque la tengo a mano. También puedes usar sal margarita.
  • HIELO

instrucciones:

Paso 1: Combine las rodajas de tequila y jalapeño en un tazón. Deje reposar a temperatura ambiente durante 1 1/2 horas. Luego use una espumadera para quitar y desechar los jalapeños. Nota: No deje los jalapeños en el tequila, lo hice una vez y obtuve una margarita marrón debido a la mezcla de verde y rojo.

¿Cómo se hace tequila con infusión de jalapeño?

Es muy sencillo, solo requiere un poco de planificación porque hay que infusionar el tequila con jalapeños en rodajas, lo que lleva un tiempo. El marco de tiempo varía ampliamente. Algunas recetas requieren 15 minutos, mientras que otras requieren 24 horas. Lo dejé reposar durante 1 1/2 horas y tuvo una buena patada. Déjalo reposar más tiempo si lo quieres más picante y más corto si lo quieres más suave. Fotografía cenital de jalapeños en tequila con fresas y limas rodeándolos.

PASO #2: Combine el tequila jalapeño, las fresas, el jugo de limón, el triple seco y el jarabe simple en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.

PASO #3: Pase una rodaja de limón a lo largo del borde del vaso, luego presione suavemente el vaso en la sal kosher. Llene el vaso con hielo y vierta la margarita sobre él. Adorne con una rodaja de lima fresca.



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