Limonada De Tomillo Y Jalapeño – Teeny Tiny Kitchen

Para citar al difunto gran Harris Wittels, esto es un “humilde fanfarrón”.

Excepto que humildemente me jacto de mi madre y mi esposo y su jardín compartido. Tienen múltiples plantas de tomate, flores, hierbas (estragón, albahaca, albahaca, más albahaca, ah, y albahaca morada, y orégano, cilantro y perejil), y finalmente, para mi deleite, jalapeños y habaneros.

Pero para esta receta, nos vamos a centrar en los jalapeños.

¡Los jalapeños frescos de la vid son el aroma del verano!

No es por presumir en nombre de mi familia, pero nunca había olido jalapeños tan frescos y cítricos.

Todas las noches tomamos un cóctel en el patio trasero y, para no sonar insensible, acaricio los chiles jalapeños mientras caminamos por el jardín. Cuanto más interactúes con ellos, más aceite liberarán. Y es simplemente, extrañamente adictivo. Es una fragancia delicada que impregna los sentidos y me hace sonreír.

De hecho, estoy bastante seguro de que mi frase más citada este verano fue: “¿Has olido los jalapeños?”

Entonces, con jalapeños en la mano y limones a la venta en el supermercado, finalmente llegó el momento de probar algo sobre lo que había leído pero que nunca hice.

Antes de cortar los limones, puedes rallarlos y congelar la ralladura. ¡Para que siempre tengas algo a mano!

Limonada de jalapeños.

¡Y es raro! No es picante en absoluto, pero sabe como una limonada salada. Lo que significa que no tengo adjetivos para la bebida, pero puedo decir esto.

Arreglalo. Intentalo. Disfrútala.

¡Esta es la bebida del verano!

Hay un sabor de fondo a los pimientos con solo un pequeño hormigueo en la lengua, pero sin quemarse. Es increíblemente refrescante, y antes de que te des cuenta, siempre tendrás jarabe de jalapeño simple en el refrigerador para limonada, cócteles y tal vez una adición divertida al pan de maíz.

O, por lo menos, en su próxima barbacoa o picnic puede decir: “Por casualidad tenía algunos jalapeños y limones, y luego gané el ‘Premio a la mejor bebida del verano'”. el atardecer acariciando tus jalapeños.

Limonada De Tomillo Y Jalapeño

Hace 2 jarras grandes.

Ingredientes del jarabe simple de jalapeño:

¿Cuál es el mejor tipo de jarabe simple? ¡Jarabe simple de jalapeño!

1 taza de azúcar granulada

1 taza de agua filtrada

1 jalapeño grande, sin semillas ni tallo, picado en trozos grandes

Instrucciones:

En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el azúcar y el agua. Una vez que el azúcar se haya disuelto, agregue el jalapeño.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Deseche el jalapeño cuando la mezcla se haya enfriado.

El jarabe simple se puede refrigerar hasta por cinco días. O congélelo para un almacenamiento aún más prolongado. Es como dejarse un regalo maravillosamente refrescante. Simplemente descongélelo antes de agregar el jarabe.

Ingredientes de limonada de tomillo y jalapeño:

¡No olvides decorar con limones frescos!

1 taza de helado

1 taza de jarabe simple de jalapeño

1 taza de jugo de limón (alrededor de 5-6 limones exprimidos)

4 tazas de agua filtrada

4 ramitas de tomillo fresco

Rodajas de limón para decorar

Instrucciones:

Coloque el helado en una jarra grande.

Vierta el jarabe simple, el jugo de limón y el agua sobre el hielo.

Revuelva bien para combinar.

Decorar con ramitas frescas de tomillo.

¡Disfrutando!

*Consejo divertido: Si compras una bolsa de limones para hacer limonada, primero ralla los limones y congela la ralladura para cuando no tengas limones frescos a la mano. Se descongela en segundos y garantiza que siempre tenga algo a mano. ¡Gracias por el consejo, mamá!

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Launie Kettler