Huevos Benedict Caseros – Gastar con centavos

¡Los huevos benedictinos son fáciles de hacer en casa! Una manera perfectamente decadente de comenzar el fin de semana o servir a los comensales durante el brunch.

Un panecillo inglés tostado se cubre con una rebanada de tocino canadiense, un huevo escalfado y una salsa holandesa de 1 minuto que no falla.

¡Te sorprenderá lo fácil que es hacerlo!

Huevos Benedict en un plato con fresas

¿Qué son los huevos benedictinos?

Eggs Benedict es un plato de brunch que se prepara colocando una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de un panecillo inglés tostado, cubriéndolo con un huevo escalfado y un chorrito de salsa holandesa.

Si esa no es razón suficiente para amar este plato de desayuno fácil, entonces es listo en menos de 30 minutos

¡Sírvelo junto con una ensalada de frutas frescas y tal vez una mimosa (o dos) para el brunch perfecto!

ingredientes para hacer huevos benedictinos

ingredientes

Un buen benny tiene ingredientes de calidad como huevos frescos y panecillos ingleses abundantes pero esponjosos.

Tocino trasero: El tocino o mota canadiense es tradicional y tiene una textura más similar al jamón que el tocino crujiente que a menudo se sirve con huevos. Se puede encontrar en la mayoría de los supermercados, pero si quieres jamón deli o sobras de jamón, también puedes usarlo.

Panque Ingles: Las mitades de panecillos ingleses son la base de los huevos benedictinos, pero en caso de apuro, una rebanada de pan tostado o panecillos son excelentes opciones.

Huevos: Simple escalfado con centros ligeramente líquidos es perfecto para los huevos Benny. ¡Sencillo! (Cómo hacer el huevo escalfado perfecto aquí).

Salsa holandesa: La salsa holandesa puede parecer difícil, pero les puedo asegurar que la receta a continuación es increíblemente fácil. También puede usar una holandesa comprada en la tienda si lo prefiere.

Vista superior de la mezcla de salsa holandesa

La salsa holandesa más fácil de todas

La holandesa es fácil de hacer en una licuadora en minutos. Contiene yemas de huevo crudas, si no quiere comer yemas de huevo crudas, puede usar una mezcla de paquete o prepararlo con el método de cocción doble en las notas de la receta.

  1. Agregue las yemas de huevo, un poco de jugo de limón fresco y especias a una licuadora.
  2. Encienda la licuadora a fuego bajo mientras muy lento agregue mantequilla derretida.

Realmente, eso es todo.

Hacer huevos escalfados para huevos benedictinos

Cómo hacer huevos benedictinos

Solo unos sencillos pasos para este clásico, es uno de nuestros desayunos favoritos de todos los tiempos.

  1. Preparar la salsa (de acuerdo con la receta a continuación) y déjelo a un lado.
  2. Coloque los panecillos ingleses y el tocino en una bandeja para hornear y tueste hasta que se doren.
  3. Escalfa los huevos y colócalos sobre cada mitad de los English muffins tostados con tocino canadiense (o tiras de jamón o tocino).
  4. Sazone cada mitad y rocíe con salsa holandesa. Servir inmediatamente.

INCLINAR: Agregar una cucharadita de vinagre blanco al agua al escalfar los huevos ayudará a mantener unidas las proteínas mientras se cocina el huevo, pero no es necesario.

Variaciones fáciles de huevos benedictinos

Hoy en día, los huevos benedictinos se pueden hacer con docenas de variaciones, como la adición de espinacas cremosas (llamadas huevos benedictinos a la florentina) o salmón (llamadas huevos benedictinos Royale). ¡Haz tu propia combinación favorita, hermoso nombre opcional! ¡A continuación hay algunas ideas deliciosas para comenzar!

  • Pimiento morrón salteado, champiñones y cebollas
  • espárragos asados
  • tomates en rodajas y albahaca fresca
  • salmón ahumado en lugar de jamón

Huevos benedictinos con huevo medio líquido

Propinas para Eggs Benny

  • Escalfar los huevos con antelación† Hervir los huevos uno a la vez y usar una espumadera para colocarlos en un recipiente con agua helada para detener la cocción. Antes de servir, agregue los huevos al agua hirviendo durante 45-60 segundos para calentarlos.
  • Cocine los huevos durante aproximadamente 4 minutos para que alcancen un nivel medio para que tenga un centro ligeramente líquido.
  • Una vez que los huevos estén cocidos, escurra sobre toallas de papel durante unos segundos para eliminar toda el agua.
  • Cocine panecillos ingleses y tocino de una sola vez. Omita la tostadora y colóquelos todos en una bandeja para hornear y tuéstelos hasta que los muffins estén dorados y el tocino trasero esté bien caliente.
  • Decora con cebollín si lo tienes.

¡Huevos en el menú del desayuno!

¿Disfrutaste esta receta de huevos benedictinos? ¡Asegúrate de dejar una reseña y un comentario a continuación!

Huevos Benedictinos Caseros

¡Con solo 4 ingredientes, estos huevos benedictinos simples pero decadentes son excelentes para el desayuno o el brunch!

Salsa Holandesa Easy Blender

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  • Prepare la salsa holandesa de acuerdo con la receta a continuación o las instrucciones del paquete. Poner a un lado.

  • Coloque los panecillos ingleses y el tocino canadiense en la misma bandeja para hornear. Tueste durante 2-3 minutos o hasta que los panecillos ingleses comiencen a dorarse y el tocino esté completamente caliente. Retire del horno.

  • Llevar una cacerola con agua a ebullición, bajar el fuego. Rompe un huevo en un tazón pequeño y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Repita con los huevos restantes. Cocine a fuego lento los huevos durante 3-5 minutos o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

  • Cubra cada panecillo inglés con tocino tibio, 1 huevo, sal y pimienta y salsa holandesa. Adorne con una pizca de pimentón o perejil, si lo desea.

Salsa Holandesa Easy Blender

  • Para preparar la salsa holandesa, coloque las yemas de huevo, el jugo de limón y la mostaza seca en el fondo de una licuadora.

  • Ponga la licuadora a velocidad baja para mezclar las yemas. Deja caer la mantequilla en la licuadora lo más lentamente posible mientras está baja.

  • Cuando la mezcla se vuelva espesa y cremosa, deja de mezclar y sazona con sal y pimienta.

  • Al escalfar huevos, agregue una cucharadita de vinagre blanco al agua para evitar que las claras de huevo se rompan durante la cocción.
  • Prefiero 4 minutos para un huevo líquido con una clara sólida.
  • Para hacer huevos benedictinos para una multitud, escalfa todos los huevos en lotes pequeños y sumérgelos en agua helada cuando estén cocidos. Justo antes de servir, coloque todos los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para que se calienten.

Preparar salsa holandesa sin licuadora:

  1. Haga una caldera doble colocando agua en una cacerola y colocando un tazón grande sobre el agua. Asegúrate de que el agua no toque el recipiente.

  2. Lleve el agua debajo del tazón hasta que hierva. Agregue las yemas de huevo y el jugo de limón al tazón y bata hasta que estén de color amarillo pálido.

  3. Rocíe la mantequilla lo más lentamente posible mientras continúa batiendo hasta que la mantequilla se incorpore y la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Una vez espesado, retirar inmediatamente del fuego y sazonar.

Calorías: 598Carbohidratos: 28gramoProteína: 30gramoGordo: 40gramoGrasa saturada: 20gramocolesterol: 564miligramosSodio: 1114miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 2gramoVitamina C: 1miligramos

(La información nutricional proporcionada es aproximada y variará según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados).

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Holly Nilsson