Flan De Vainilla Casero – Gastado Con Centavos

Me encantan las natillas de vainilla por su textura delicada y su ligero sabor a vainilla. ¡Lo mejor de todo es que es fácil de dominar!

Prepara este rico flan dulce, espeso y aterciopelado con yemas de huevo, leche y nata, mantequilla, azúcar y un poco de vainilla. ¡Sírvelo solo o añádelo a todo tipo de recetas como ingrediente, salsa o topper!

vista superior de crema pastelera de vainilla con cucharas y bayas

¿Qué es la crema pastelera de vainilla?

El flan de vainilla es un plato parecido a un pudín que se puede disfrutar solo, en capas en pasteles o cubierto con postres de frutas o pasteles. Mientras que el pudín se espesa con almidón, un flan real usa almidón de maíz y yemas de huevo adicionales, lo que le da ese sabor rico y dulce.

  • Usé esta receta ingredientes simples ¡que probablemente ya estén en la despensa y en la nevera!
  • Fácil de dominar, el flan de vainilla mejora todo, desde gofres hasta pan de jengibre y postres de frutas como esta receta de trifle de arándanos.
  • Convierta el flan de vainilla en helado congelándolo durante aproximadamente 3 horas y batiéndolo cada 30 minutos para mantenerlo esponjoso.

ingredientes para hacer Natillas de Vainilla con etiquetas

ingredientes

LÁCTEOS: Las mejores natillas se elaboran con huevos frescos, leche, nata, mantequilla y azúcar. Para obtener los mejores resultados, use huevos grandes, leche entera y crema y mantequilla enteras.

SABORES: Se pueden usar granos de vainilla reales raspando los granos pequeños de la vaina y agregándolos en el paso 4. Los extractos de ron, arce, coco, limón o plátano agregan más sabor a pasteles, tartas y otros postres.

proceso de combinación de ingredientes para hacer Natillas de Vainilla

¿Cómo se hace la crema pastelera de vainilla?

Una crema espesa y cremosa es fácil de hacer:

  1. Batir la maicena y el azúcar en una sartén antes de calentar (según la receta a continuación)
  2. Agregue las yemas de huevo, la leche y la crema.
  3. Llevar a fuego medio, batir durante unos 15 minutos.
  4. Deja que se cocine por un minuto mientras revuelves.
  5. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
  6. Cubra la superficie de las natillas con un trozo de envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas.

Natillas de vainilla antes y después de la preparación

Consejos

  • Mezclar los ingredientes antes de calentar.
  • Calentar a fuego lento, esto mantendrá la crema pastelera sin que los huevos “batan”.
  • Batir mientras hierve, de lo contrario la leche puede quemarse y la mezcla no quedará homogénea.
  • Después de cocinar, asegúrese de que la envoltura de plástico descanse sobre la superficie de las natillas mientras se enfría. Esto mantiene la forma de la piel.
  • Las natillas se espesarán un poco a medida que se enfríen.

tienda de natillas

Guarde la crema pastelera de vainilla en el refrigerador con un trozo de envoltura de plástico directamente sobre ella hasta por 5 días para evitar que se forme una costra. El flan de vainilla se puede congelar en una bolsa ziplock hasta por 2 semanas, pero una vez descongelado no tendrá la misma consistencia y se mezcla mejor en un batido o licuado. O agregue un poco de jugo de naranja y haga una crema puntiaguda para adultos.

Natillas de vainilla en un bol con una cuchara

¿Con qué va la crema pastelera de vainilla?

¿Qué se sirve con crema pastelera de vainilla? ¡Deja un comentario a continuación!

natillas de vainilla

¡La rica y cremosa crema de vainilla es tan deliciosa! Sirva con un poco de fruta fresca para una delicia simple pero satisfactoria.

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  • Bate el azúcar granulada y la maicena en una cacerola mediana (antes de ponerla en la estufa). Agregue las yemas de huevo, la leche y la crema. Batir para combinar.

  • Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo, durante unos 15 minutos.

  • Cuando hierva, déjalo burbujear durante 1 minuto mientras revuelves.

  • Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.

  • Vierta en un tazón mediano y cubra con una envoltura de plástico para permitir que la envoltura descanse sobre la superficie de las natillas.

  • Refrigere por al menos 2 horas.

  • Mezclar los ingredientes antes de calentar.
  • Caliente a fuego lento y suave, esto mantendrá la crema suave sin “trepar” los huevos.
  • Batir mientras hierve, de lo contrario la leche puede quemarse y la mezcla no quedará homogénea.
  • Después de cocinar, asegúrese de que la envoltura de plástico descanse sobre la superficie de las natillas mientras se enfría. Esto mantiene la forma de la piel.
  • Las natillas se espesarán un poco a medida que se enfríen.

Calorías: 366Carbohidratos: 40gramoProteína: 9gramoGordo: 19gramoGrasa saturada: 11gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 6gramograsas trans: 1gramocolesterol: 243miligramosSodio: 125miligramosPotasio: 303miligramosFibra: 1gramoAzúcar: 33gramoVitamina A: 980IUVitamina C: 1miligramosCalcio: 245miligramosHierro: 1miligramos

(La información nutricional proporcionada es aproximada y variará según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados).

Clase postre

cocina Americano

tazón de crema pastelera de vainilla con bayas encima y escritura
Flan de vainilla con bayas y un título
Flan de vainilla en tazones con cucharas y un título
cuencos llenos de flan de vainilla con escritura



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Holly Nilsson