Este pan de bollo usa fresas secas y este es el truco que debes probar

Clark publicó una foto del pan en su Instagram, escribiendo en el pie de foto que es “un horneado cómodo en su mejor momento”. Las dos cosas que hacen que esta receta de bollo sea diferente de la mayoría que encontrará en línea es que la masa se hornea como una barra de pan (en lugar de formar bollos individuales) y mezclan fresas secas en la masa. “En lugar de formar bollos individuales, hornear la masa en un pan produce una miga muy húmeda y esponjosa cubierta con rocas doradas crujientes”, escribe Clark. Agrega que también es más fácil y es como saltarse un paso.

En cuanto a las fresas secas, Clark explica que se convierten en “deliciosos bolsillos de mermelada” cuando se hornean. Ella enfatiza la importancia de usar frutas secas o dátiles, ya que la fruta fresca está demasiado húmeda y hace que los scones se empapen. Cuando sea el momento de comerlos, Clark recomienda untar los bollos con crema coagulada o mantequilla salada blanda.

La receta está en línea, pero usted tiene un New York Times suscripción para acceder. Antes de hornear, Clark corta el pan en ocho gajos (que se pueden separar o cortar con un cuchillo de sierra), se unta con suero de leche y se espolvorea con azúcar. mmm

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Abigail Abesamis Demarest

Contribuyente

Abigail Abesamis Demarest es colaboradora independiente de Apartment Therapy y The Kitchn. Cuando no está escribiendo, está leyendo las últimas tendencias de bienestar, dando clases de Zumba o leyendo un libro en la playa.



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