Esta sartén de hierro fundido Lodge ahora está a la venta por menos de $ 20

Seleccionamos estos productos de forma independiente: si compra a través de uno de nuestros enlaces, podemos ganar una comisión. Todos los precios eran correctos en el momento de la publicación.

tengo un luz importante cuando se trata de utensilios de cocina: ¡no puedo dejar de comprar! Y las piezas que busco para mi cocina suelen tener un precio bastante alto. Eso me lleva a pasar más tiempo que la mayoría de Goodwill buscando descuentos en utensilios de cocina de marca para encontrar las gemas ocultas (es un hábito extraño). Y si Le Creuset tiene una oferta, probablemente agregaré otra pieza a mi colección de hornos holandeses (no puedo evitarlo). Pero afortunadamente, hay una marca a la que recurro que no arruinará el banco mientras mantengo mis altos estándares de utensilios de cocina: Lodge. He tenido mi sartén de hierro fundido Lodge de 10.25″ durante años y gracias a él he servido tantas comidas increíbles. Entonces, cuando noté que actualmente está a la venta por más del 30 por ciento de descuento en Amazon, pensé en informarles sobre las maravillas de la cocina de hierro fundido en mi sartén favorita.

En primer lugar, me encanta esta sartén de fondo grueso por la cantidad de cocción que puedo lograr en una sola sartén. Lo uso para todo, desde bistecs abrasadores con cortezas perfectas hasta frittatas para hornear que salen de la sartén en una sola pieza. Y el tamaño es perfecto, ya que es lo suficientemente pequeño como para maniobrar alrededor de mi estufa con facilidad, pero no demasiado pequeño como para que no pueda manejar una cena para cuatro. Por ejemplo, asé un pollo entero directamente en esta sartén con puré de papas e hinojo en cuartos debajo para atrapar toda la deliciosa humedad que gotea. Incluso lo llevaré a la parrilla para obtener una superficie plana alternativa para las verduras ahumadas que no se caerán por las rejillas junto a las hamburguesas y los perritos calientes.

Además, guardo la sartén directamente en el horno, que es una opción segura, pequeña y que no ocupa espacio en el gabinete (y no presenta riesgo de incendio). Y si alguna vez tengo la corazonada de hornear un panqueque holandés para bebés, que requiere precalentar una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas antes de verter la masa, ya estoy a mitad de camino. Y hasta ese punto, hay ciertos alimentos que simplemente saben mejor con el toque de utensilios de cocina de hierro fundido, como el pan de maíz o un picadillo de papa para el desayuno. ¡La sartén My Lodge le da a esos platos simples una mejora instantánea!

Mi método confiable para sazonar una sartén de hierro fundido es bastante simple. Lo unto con una fina capa de aceite vegetal y lo dejo colgar en un horno caliente a 350 grados durante aproximadamente una hora. Cuanto más uso la sartén para cocinar cosas grasosas como tocino, bistec o pollo con piel, más antiadherente se vuelve para cocinar algo – ¡Estamos hablando de huevos revueltos aquí!

Ahora, cuando se trata de limpiar una sartén de hierro fundido, todos tienen sus preferencias (u opiniones acaloradas), pero no es tan aterrador como parece en Internet. En realidad, es más fácil de limpiar que mis otras sartenes, ¡lo cual me encanta! A veces, todo lo que necesita es una toalla de papel para limpiar. Otras veces opto por agua caliente hasta que el agua salga limpia y la pongo sobre una estufa encendida para que se seque. Incluso he usado jabón y lana de acero para tareas de limpieza más grandes (y no, mi sartén no se oxidará ni me fallará). Después de un lavado con jabón, la clave es volver a sazonar con el truco fácil del horno y listo. Confía en mí, estas sartenes están hechas para durar. Mi sartén ciertamente se ha mantenido incluso en los proyectos de cocina más aventureros.

Entonces, si aún no se ha subido al carro de hierro fundido, esta sartén Lodge de 10.25 pulgadas es justo donde comenzar. Y mientras estás en eso, también podrías tomar dos, porque el Día del Padre está a la vuelta de la esquina.



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Meredith Schwartz