El mejor lugar para almacenar pepinos, según los expertos

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Los pepinos son una verdura fresca en mi cocina. Un refrigerio crujiente y saludable y un pilar en las ensaladas, por lo general tengo algunos pasando el rato. Aunque tengo que admitir que los he mantenido de la manera incorrecta durante la mayor parte de mi vida. Resulta que el mejor lugar para guardar pepinos no es donde pensaba que estaba. ¿Y usted? ¿Conoces el lugar adecuado para guardar tus cukes?

Hasta ahora, he guardado mis pepinos en el cajón para verduras de mi refrigerador. Pero hay un lugar mucho mejor para ellos.

El mejor lugar para almacenar pepinos.

Los pepinos deben almacenarse a temperatura ambiente, no en el refrigerador.según una publicación en Root Simple.

Root Simple cita a la Universidad de California, Davis, que determinó que los pepinos son sensibles a temperaturas por debajo de los 50 ° F. Cuando se almacenan a temperatura ambiente, prosperan y duran más. Si se almacenan a menos de 50 °F, son propensos a desarrollar “lesiones por frío”, incluidas áreas empapadas de agua, picaduras y descomposición acelerada.

Pero si insiste absolutamente en refrigerar sus pepinos, limítelo a no más de tres días y cómalos lo antes posible. También recomendamos guardarlos en la parte delantera del estante, donde la temperatura es más alta, y fuera del estante inferior, que suele ser la parte más fría del frigorífico.

Otra cosa a tener en cuenta es que los pepinos son muy sensibles al etileno, un gas natural que hace que ciertos alimentos maduren (y eventualmente se echen a perder) muy rápidamente. No solo mantenga sus cukes en el mostrador, sino manténgalos separados de los plátanos, tomates y melones, todos los cuales son altos productores de etileno.

4 recetas de pepino para probar

Esta publicación ha sido actualizada, publicada originalmente en junio de 2012.



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Emily Han