Easy Lemon Orzo – Algunos chefs

¡Aquí se explica cómo preparar orzo como guarnición fácil! Esta pasta con forma de arroz está lista en minutos, simplemente condimentada con mantequilla y limón.

Mantequilla de limón Orzo

Aquí hay una receta básica de despensa para agregar a las comidas rápidas entre semana: orzo† Esta pasta con forma de arroz se cocina súper rápido, por lo que es ideal para las noches en las que necesitas algo rápido en la mesa. Esta receta de orzo es increíblemente simple, pero reconfortante y nostálgica, combinando los granos suaves con mantequilla y un toque de limón. Es tan delicioso que pronto lo agregará a su surtido regular… ¡y luego se preguntará cómo pudo vivir tanto tiempo sin él!

que es orza

El orzo es una pequeña pasta en forma de granos de arroz. Conocido como riesgo en Italia se puede servir de varias maneras: como guarnición, pilaf, como parte de una ensalada orzo o en sopas. Hay dos formas de cocinar orzo: cocido en una gran cantidad de agua como la pasta, o cocido como el arroz, donde hierve a fuego lento y absorbe todo el líquido.

Hay varios tamaños de orzo disponibles en las tiendas: preferimos granos medianos que son del tamaño de granos de arroz. También puede encontrar diferentes colores de orzo, como el orzo tricolor que se colorea naturalmente con tomates secados al sol y espinacas.

Orzo

Cómo cocinar orzo

Hay dos métodos para cocinar el orzo: el método de la pasta (cocinar en una olla grande con agua hirviendo y escurrir) y el método del arroz (cocer a fuego lento con menos agua hasta que se incorpore todo). La mejor manera de evitar el orzo pegajoso es el método de la pasta: haces granos maravillosamente tiernos y bien separados. El método del arroz es más cremoso, pero corres el riesgo de que se vuelva pegajoso o empapado. Así se cocina el orzo:

  • Pon a hervir una cacerola con agua. Calcule alrededor de 8 tazas de agua por 1 taza de orzo.
  • Agrega el orzo, vuelve a hervir y cocina por 8 minutos. Prueba un grano. Cuando esté casi blanda con una pequeña cantidad de “masticable” en el centro, estará lista. De lo contrario, cocine por otros 1 a 2 minutos, teniendo cuidado de no cocinar demasiado.
  • Escurrir y sazonar al gusto. Drene el agua del frasco y devuelva el orzo al frasco. Sazone con sal, mantequilla y jugo de limón. Guarnición instantánea!
receta de orza

Variaciones de sabor

¡Esta receta fácil de orzo con mantequilla, sal y un chorrito de limón es tan simple pero satisfactoria! El sabor a mantequilla casi nos recuerda a una versión elevada de Max y queso en caja (¡sin queso!). Hay muchas maneras de intensificar este plato fácil: aquí hay algunas ideas:

  • Hierbas picadas. Un poco de perejil picado queda delicioso, o añadir tomillo picado o cebollino.
  • Queso parmesano. Agregue un poco de queso parmesano rallado para llevarlo a nuevas alturas.
  • Queso feta. Una pizca de queso feta agrega un buen contrapunto salado.
  • Ajo. Freír un diente de ajo finamente picado en un poco de mantequilla o aceite de oliva y luego mezclarlo con la sal en el orzo cocido.
  • Espinaca. Freír las espinacas baby (con o sin ajo), luego agregar el orzo cocido y la sal. ¡El queso feta también sería una buena adición!
Orzo

Más recetas de orzos

¡Hay muchas maneras de usar orzo! Aquí hay algunas ideas, de este sitio web y otros:

Háganos saber lo que piensa de la receta de guarnición fácil a continuación y otras formas en que le gusta servir orzo.

Guarniciones más básicas

Esta receta de orzo nos ha ahorrado muchas noches entre semana. (De hecho, mientras escribo esto, ¡Alex acaba de traerme un plato de esta receta exacta!) Aquí hay algunos platos de acompañamiento más fáciles que son perfectos para completar una comida:

Esta receta de orzo es…

Vegetariano. Para veganos usa aceite de oliva o mantequilla vegetal.

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Descripción

¡Aquí se explica cómo preparar orzo como guarnición fácil! Esta pasta con forma de arroz está lista en minutos, simplemente condimentada con mantequilla y limón.


  • 1 taza orzo
  • ½ cucharadita sal kosher
  • 1 cucharada mantequilla (o aceite de oliva)
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco (½ limón)
  • Perejil fresco picado o queso feta desmenuzado, para decorar (opcional)


  1. Llene una cacerola mediana con 8 tazas de agua y hierva. Una vez que hierva, añade el orzo y remueve.
  2. Vuelva a hervir la sartén y cocine durante unos 8 minutos hasta que el orzo esté tierno. (Pruebe un grano para juzgar si está listo). Escúrralo en un colador y devuelva el orzo a la olla.
  3. Agregue la sal kosher, la mantequilla (o el aceite de oliva) y el jugo de limón. Pruebe y agregue más limón al gusto. Agregue perejil picado o queso feta para decorar, si lo desea. Servir inmediatamente; las sobras se pueden mantener refrigeradas hasta por 5 días.

  • Categoría: Guarnición
  • Método: Cocido
  • Cocina: Mediterráneo
  • Patrón de alimentación: vegano

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Sonja Overhiser