Brochetas De Cordero – Gastadas Con Centavos

¡Las brochetas de cordero son la receta perfecta para asar a la parrilla en primavera y verano!

¡El cordero fresco cortado en cubitos se marina ligeramente en hierbas y condimentos salados y luego se asa a la parrilla con vegetales coloridos hasta lograr una ternura perfecta! Son saludables, llenos de sabor y lo mejor de todo, una comida fácil que a todos les encanta.

Cerca de brochetas de cordero en un plato

Por qué amamos las brochetas

Los kebabs, las brochetas o las brochetas de cordero marinadas generalmente se pueden denominar con uno de estos nombres, dependiendo de dónde se sirvan.

  • Estos son fáciles de hacer por adelantado y simplemente tirar a la parrilla antes de comer.
  • Las brochetas de cordero son saludables y llenas de sabor.
  • Agregue sus verduras favoritas a estos champiñones a las brochetas de berenjena.
  • Cordero tiene tal ligero y fresco, sabor ligeramente terroso. Esta receta tiene un adobo fácil que agrega sabor y también ayuda a ablandar la carne.
  • Ellos van de la parrilla a la mesa en minutos y se sirven perfectamente con una guarnición de arroz y una ensalada de tomate fresco.

Ingredientes de brochetas de cordero con etiquetas

ingredientes

CORDERO: Brochetas de cordero se pueden hacer a su elección de muchos cortes. Un bistec de solomillo o una paletilla deshuesada tienen una relación grasa-carne más alta, mientras que una pierna de cordero deshuesada es un poco más magra.

VERDURAS: Los pimientos rojos y las cebollas añaden un toque de color y crujiente a las brochetas de cordero. ¡Los trozos de papas rojas, los champiñones enteros y los trozos de calabaza amarilla o calabacín también tendrán un sabor delicioso!

ESCABECHE: ¡Una marinada hace más que solo tener buen sabor! También tiene un poco de ácido que ayuda a ablandar la carne, un poco de aceite que ayuda a asar y, por supuesto, mucho sabor. Nos encanta maridar limón y ajo con cordero.

proceso de combinación de ingredientes para hacer brochetas de cordero

Cómo asar brochetas de cordero

  1. Corte el cordero en cubos de 1″. Prepare la marinada. como se indica en la receta a continuación)
  2. Marinar los cubos de cordero durante al menos 6 horas, preferiblemente durante la noche.
  3. Brocheta de cordero y verduras, asar a la parrilla durante 6 o 7 minutos, dar vuelta y cocinar durante 3 a 5 minutos más.
  4. Deje reposar las brochetas durante 5 minutos antes de servir.

CONSEJO PROFESIONAL: Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante al menos 30 minutos. Esto es algo bueno para hacer mientras se preparan los pimientos y las cebollas.

Brochetas de cordero antes y después de cocinar

que sea una comida

primer plano de brochetas Lam

Consejos para las mejores brochetas

  • Alterna el cordero con vegetales para una hermosa presentación y para dar sabor a los jugos de la carne.
  • No cocine demasiado las brochetas, las cocinamos a una temperatura interna de 145°F (yo las remuevo unos grados antes).
  • Deje marinar el cordero durante al menos 2 horas, más tiempo es mejor porque la marinada hace que la carne esté más tierna.
  • Guarde las brochetas de cordero quitando la carne y las verduras de las brochetas y guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días.

Más brochetas favoritas

¿A tu familia le encantaron estos brochetas de cordero? ¡Asegúrate de dejar una reseña y un comentario a continuación!

brochetas de cordero

Marinadas en sabrosas hierbas y condimentos y luego asadas a la parrilla con coloridos vegetales, ¡estas brochetas de cordero son tan tiernas y deliciosas!

Seguir Gastar con centavos en Pinterest

  • Corte el cordero en trozos de aproximadamente el mismo tamaño (alrededor de 1 pulgada).

  • Combine los ingredientes de la marinada en un tazón grande o en una bolsa para congelar. Agregue el cordero cortado en cubitos y deje marinar durante 6-8 horas.

  • Si usa brochetas de madera, déjelas en remojo durante 30 minutos antes de ensartar la carne y las verduras.

  • Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

  • Corte las verduras en trozos de 1 pulgada. Brocheta de cordero y verduras, alternando como más te guste.

  • Coloque las brochetas directamente sobre el fuego, cocine durante 6-7 minutos antes de voltearlas y cocine durante otros 3-5 minutos.

  • Retirar y reposar 5 minutos antes de servir.

  • Si usa brochetas de madera, remójelas en agua durante al menos 30 minutos antes de agregar la carne y las verduras.
  • Alterna el cordero con vegetales para una hermosa presentación y para dar sabor a los jugos de la carne.
  • No cocine demasiado las brochetas, las cocinamos a una temperatura interna de 145°F (yo las remuevo unos grados antes).
  • Deje marinar el cordero durante al menos 2 horas, más tiempo es mejor porque la marinada hace que la carne esté más tierna.
  • Guarde las brochetas de cordero quitando la carne y las verduras de las brochetas y guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días.

Calorías: 676Carbohidratos: 9gramoProteína: 29gramoGordo: 58gramoGrasa saturada: 20gramoGrasa poli-insaturada: 5gramoGrasa monosaturada: 29gramocolesterol: 124miligramosSodio: 506miligramosPotasio: 626miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 5gramoVitamina A: 1876IUVitamina C: 81miligramosCalcio: 55miligramosHierro: 4miligramos

(La información nutricional proporcionada es aproximada y variará según los métodos de cocción y los ingredientes utilizados).

Clase Carne, Cena, Aperitivo

cocina Americana, Griega

Brochetas de cordero con pimiento y un título

Cerca de brochetas de cordero con un título
primer plano de brochetas de cordero doradas con escritura
fotos doradas y de primer plano de brochetas de cordero con un título



Source link
Holly Nilsson