Amazon Norpro Tortilla Keeper Revisión

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Las habilidades con los cuchillos, la gestión del tiempo, lo que se debe y no se debe hacer en materia de seguridad alimentaria y los consejos y trucos generales de cocina son parte del trabajo como chef de línea. Así que ciertamente puedo decirle cuál es la mejor manera de cortar una cebolla en cubos, pero al final ese tipo de experiencia viene con la práctica diaria. Lo que yo puede Una pista fácil para usted son las herramientas que he visto en los restaurantes que también son útiles en casa. Por ejemplo, mientras trabajaba en un restaurante italiano de lujo, conocí las pinzas y los coladores giratorios que hacen que la pasta con calidad de restaurante en casa sea factible. Ahora, trabajando en un restaurante de Texas que se especializa en tacos, he demostrado la importancia de un equipo especial que definitivamente mejorará su juego de tacos. Ingrese: el Norpro Tortilla Keeper.

Es posible que haya visto tortilleros como este servidos junto con fajitas con los bistecs mientras cenaba afuera, manteniendo las tortillas calientes. Pero no fue hasta que trabajé en la cocina de una taquería que me di cuenta de cuán esencial es esta herramienta para una tortilla bien hecha.

En el restaurante cocinamos tortillas de harina en lotes de ocho en la bandeja plana para hornear hasta que se hinchen. Luego se colocan directamente en la tortillera en una pila con la tapa puesta. El guardia atrapa vapor caliente para ablandar las tortillas, mientras las mantiene frescas y calientes hasta que llega una orden. Si se dejan afuera y se exponen al aire, tendrían una textura seca y rígida. Además, las tortillas de maíz son particularmente propensas a agrietarse cuando se doblan, a menos que se almacenen de manera segura en un recipiente para tortillas hasta que estén listas para comer. Con la ayuda de este guardián, todos estos factores se unen para garantizar una tortilla de primera calidad. Además, el asa incorporada resistente al calor en la tapa liviana facilita agarrar las tortillas cuando sea necesario sin quemarlas. Aún mejor, el material seguro para los alimentos que se usa para hacerlos no lo romperá como lo haría un tortillero de cerámica.

Otra característica innovadora es que si no quiere pasar más tiempo en la parrilla o la estufa, puede recalentar las tortillas en el microondas directamente en el recipiente. Así que definitivamente uso esta herramienta para uso doméstico también. He pasado tantas tardes de verano con mi familia y amigos pescado asado a la parrilla, guacamole, pico de gallo, salsa verde, arroz, frijoles… lo que sea. La lista de accesorios para tacos continúa (me encanta preparar un despliegue exagerado para que todos construyan el suyo propio). Gracias a este tortillero, todos mis invitados obtienen tortillas calientes y perfectamente suaves. ¡No hay tacos empapados aquí!

Esta herramienta también se puede usar para almacenar y recalentar panqueques, panqueques, pan de pita o naan recién salidos de la sartén. En otras palabras, este tortillero sin duda tendrá un buen uso en más de un sentido. Pero si eres como yo, la noche de tacos es todo lo que necesitas para presionar “agregar al carrito” y comenzar la cena (o el desayuno) como un verdadero profesional.



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Meredith Schwartz